Индейка, помидоры, ананас, авокадо, орешки кешью, рукола, микс салатных листьев, сосус медово-кизиловый (кизил, мед, горчица, масло оливковое, орешки кешью)
Тыква, сырный мусс (сыр пармезан, сливки,креметте), рукола, соус песто, орешки кедровые, сиг подкопченный
Мука, яйцо, кунжут, лук репчатый, соль, специи, баранья мякоть, бараний курдюк
Мука, яйцо, кунжут, тыква, масло растительное, специи, мята, соль, сахар, лук репчатый
Лаваш, айсберг, огурцы, помидоры, соус вителло тоннато, соль, специи, скумбрия, лук, соус унаги
Баранья голень, зелень, лук репчатый, шафран, соус чесночный, специи, перец черный, соль, помидоры
Шампиньоны, картофель, хлеб белый, перец черный, сливки, молоко, пармезан
Баранья мякоть, баклажан запеченный, хумус, масло сливочное, специи, огурцы маринованные, зелень, лук репчатый, курдюк бараний, помидоры
Баранина, зелень, лук репчатый, гранат, масло оливковое, масло сливочное, баранья мякоть
Мусс кокосовый (сыр маскарпоне, шоколад, сливки, желатин), профитроль, бисквит, молоко сгущенное
Осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, сиг холодного копчения.
Пастрами, телячий отварной язык, рулет из курицы с болгарским перцем, сыром, маслинами и оливками.
Пармезан, Маасдам, Дорблю, Фетакса, мед и клубника.
Творог на основе мацони. Подается с лавашом. Украшается бакинскими огурцами и виноградом.
Пастрами (говядину маринуют, запекают, затем томят на медленном огне). Пастрами подается с гранатовой пастой.
Сыр сулугуни, виноград и грецкий орех.
Осетрина горячего копчения.
Куриный рулет с болгарским перцем и сыром. Подается с горчицей.
Имеретинский, Мотал, Сулугуни, Чечел, Шор с кунжутом, грецкий орех, виноград.
Сыр имеретинский, виноград и грецкий орех.
Сыр Мотал. Подается на лаваше, украшается виноградом и тархуном.
Нежный хумус из пасты тахина с нутом и соком лимона. Подается с баклажаном, приготовленным на гриле и мини лавашом.
Кинза, укроп, кир салат, тархун, лук зеленый, красный базилик, редис, перец стручковый, лук шалот.
Баклажан, фаршированный капустой, соленые белые и малосольные огурцы, стручковый перец, капуста квашеная и Гурийская, алыча, малосоленые помидоры.
Баклажаны, с начинкой из грецких орехов, чеснока, хмели-сунели и домашнего майонеза.
Филе слабосоленой сельди, отварной картофель, красный репчатый лук, укроп.
Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и сладкий чили, посыпается кунжутом.
Бакинские помидоры, красный лук, базилик, соус "Наршараб", масло оливковое.
Запечённые овощи на мангале (баклажаны, болгарский перец, помидоры). Подается с чипсами из лаваша.
Говяжий язык, картофель, помидоры, огурцы соленые, горошек зеленый, соус "Цитрусовый", салат айсберг, Лолло росса
Филе куриное, огурцы, соус "Терияки", рукола, микс салата, кунжут.
Микс зелени (кинза, горная кинза, тархун, мята и базилик), белая фасоль, тигровые креветки, вяленые помидоры, лепестки миндаля и миндально-мандариновый соус.
Микс салата, бакинские огурцы, черри, виноград и лепестки миндаля.
Телятина, огурцы, помидоры конкассе, болгарский перец, кедровые орехи, соевый соус с растительным маслом.
Свежие огурцы, помидоры, авокадо, креветки тигровые, микс салата, соус "Ореховый", сок лимона, зелень.
Лосось слабосоленый, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.
Бакинские помидоры и сыр Моцарелла. Подают с соусом Песто (зеленый базилик, кедровые орехи, Пармезан и оливковое масло).
Вырезка ягненка, помидоры и огурцы свежие бакинские, рукола, сельдерей, соус "Имбирно-чесночный"(имбирь, чеснок, соевый соус, домашний майонез).
Куриное филе, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.
Бакинские помидоры и огурцы, красный репчатый лук, сыры Брынза и Чечел, кинза, базилик, оливковое масло.
Креветки, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.
Микс салатов (Лоло Россо, Фризе, листовой салат, Рукола), груша, миндаль, клубника, сыр Дорблю.
Кюрза с бараниной, соль, зелень, бульон куриный, сметана
Кюрза с бараниной, соль, зелень, бульон куриный, сметана
Хачапури из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, сыр Дорблю, груша.
Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат), сыр сулугуни.
Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат).
Тонкое бездрожжевое тесто. Баранина, телятина, масло сливочное.
Хачапури из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное).
Лодочка из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное.
Куриные крылья, соус Баффало, морковь, стебель сельдерея, соус Блю Чиз, растительное масло.
Ржаной хлеб, сырный соус, растительное масло, соль.
Сыр Сулугуни, панировочные сухари, яйцо, клюквенный соус.
Баклажан, бакинские помидоры, чеснок, сыр Креметто, сметана, сыр Фетакса, тархун.
Баранина (мякоть), рис, репчатый лук, алыча, картофель, зелень, специи.
Фрикадельки, куриный бульон, морковь, лук репчатый, специи, лапша домашняя, зелень.
Баранина, курдюк, картофель, каштан, нут, алыча, лук, шафран. Подается с луком, сумахом и мятой
Чечевица, морковь, репчатый лук, перец болгарский, томатная паста, куриный бульон, сухая мята, лимон.
Семга, судак, картофель, креветки, морковь, бульон, соль, специи.
Телятина, капуста белокачанная, свекла, картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, томатная паста, петрушка, сметана.
Баранина, рис, острый перец, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, томатная паста, Хмели-Сунели, кинза, черная алыча (с косточкой), соль, специи.
Баранина, домашняя лапша, сладкий перец, лук репчатый, чеснок, сельдерей, стручковая фасоль, бадьян
Маленькие национальные пельмени с бараниной, бакинские помидоры, соль, мята и кинза.
Тандыр - Национальная печь-жаровня из глины.Блюдо готовится благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра.Рыба, птица, мясо становятся сочными и сохраняют все полезные свойства во время приготовления
Фермерский цыпленок. Подают с обжаренным молодым картофелем, помидором и шинковкой из красного лука на лаваше.
Голень ягнёнка с добавлением помидор и зелёного болгарского перца. Подаётся с кус-кусом и аджикой.
Люля-кебаб телятина, люля-кебаб баранина, шашлык курица, шашлык телятина, шашлык баранина из мякоти, молодой картофель, шампиньоны на углях, нарезка из лука, лаваш тонкий, гранат, соус аджика.
Шашлык Свинина, шашлык телятина, шашлык курица, люля-кебаб свинина, люля-кебаб курица, молодой картофель на углях, шампиньоны на углях, нарезка из лука, лаваш тонкий, гранат, соус аджика.
Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньей мякоти приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньей корейки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньих ребер, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньей спинки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из телятины, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из курицы приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Рубленая телятина, лук. Подается с тонким лавашом и луком
Фарш из свиной шеи с луком. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.
Фарш из мяса птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.
Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука. Подается с тонким лавашим и луковой нарезкой и сумаха.
Стейк из куриной грудки, приготовленный на мангале. Подается с соусом "Аджика".
Стейк из семги, приготовленный на мангале. Подается с соусом " Наршараб" и лимоном.
Шампиньоны, приготовленные на углях. Подаются с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Сладкий бакинский перец, обжаренный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Молодой картофель с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Баклажан с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Запеченный на углях баклажан. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Запеченные на углях бакинские помидоры. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Садж — мясо и овощи, обжаренные на блюде с одноименным названием. Технология предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов. Каждый последующий компонент, жарясь в соках предыдущего, напитывается его вкусами и ароматами, от чего еда приобретает неповторимый вкус
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют телятину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют баранину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют свинину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют курицу, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
Предварительный заказ за три дня.
Запекается в печи.
Молочный поросенок, запеченный в печи. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из гречневой каши с грибами или гречневой каши с черносливом.
Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с черносливом.
Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с черносливом.
Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с каштаном, грецким орехом и курагой.
Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: баранина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.
Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: телятина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.
Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: куриное мясо, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.
.
Жиго ягненка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным. Состав: жиго ягненка, зелень, специи, листовой салат.
Жиго телёнка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным. Состав: жиго телёнка, зелень, специи, листовой салат.
Бок ягненка, запеченный в тандыре.
Минимальный вес блюда 2000 грамм.
Ягненок маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, ягненок становятся сочными и нежным. Состав: ягненок, зелень, специи, листовой салат, лаваш, маслины, оливки, аджика.
Овощной букет, огурцы и помидоры 1п
Маринады и соленья 1п
Рыбная тарелка 1п
Мясная тарелка 1п
Салат с вырезкой ягненка 2п
Долма 3п
Салат с куриным филе, запеченным сулугуни и соусом манго 2п
Самса с бараниной 4п
Цыпленок Тапака 2п
Ассорти шашлыков без свинины 1п
Картофель с курдюком 1п
Шампиньоны 1п
Мангал салат 2п
Овощной букет, огурцы и помидоры 1п
Маринады и соленья 1п
Мясная тарелка 1п
Лосось слабосоленый 2п
Салат столичный 2п
Салат с креветками и авокадо 2п
Самса с бараниной 4п
Хачапури по-имеретински 1п
Ассорти шашлыков со свининой 1п
Мангал салат 2п
Шах-плов с телятиной 1,5п
Курица "Лявянги", начиненная грецким орехом, пюре из алычи, гранат.
Пресное тесто. Фарш из говядины со свининой, острый перец, лук, Хмели-Сунели, кинза, петрушка, соль, сухая аджика.
Палтус, лук красный, помидоры черри, зелень, масло оливковое, картофельное пюре, помидоры, мука, чеснок, лимон,
Свинина, лук репчатый, перец болгарский, картошка, баклажаны, помидоры, зелень, чеснок
Рис с шафраном, цыпленок, перец острый, гранат, лук репчатый, зелень, помидоры
Телятина, баклажан, помидор, картофель, Фризе.
Пресное тесто. Фарш из баранины, острый перец, лук, Хмели-Сунели, кинза, петрушка, соль, сухая аджика.
Мясо ягненка, рис, кинза, мята, новханские виноградные листья.
Филе цыплёнка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.
Голень ягненка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.
Плов готовится в казане, с курдючным маслом, бараниной, узбекским рисом, репчатым луком, морковью, чесноком, барбарисом, зирой, перцем Чили, помидорами и красным луком.
Люля-кебаб из курицы,картофель фри, кетчуп
Люля-кебаб из телятины, картофельные дольки в специях, кетчуп
Маленькие национальные пельмени из баранины с бульоном.
Домашняя яичная лапша, куриное мясо, лук репчатый, зелень.
Шашлык из курицы, томатная паста, молодой картофель. Подается с кетчупом.
Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп.
Хрустящий картофель, приготовленный во фритюре, растительное масло, соль.
Картофельные дольки, обжаренные на сковороде с растительным маслом, соль, зелень.
Сладкий перец, баклажан, кабачок, кукуруза, соус ворчестер.
Слоеное бездрожжевое тесто, заварной английский крем (сливки 33%, молоко, сливочное масло, молоко сгущённое, яичный желток, сахар, крахмал кукурузный)
Мусс (шоколад белый итальянский, сыр сливочный, сливки 33%, сметана, желатин), начинка с черникой, тесто песочное миндальное (мука миндальная, сахар, масло сливочное)
Бисквит морковный (мука, яйцо куриное, морковь, сахар, масло растительное, грецкий орех, курага, апельсиновый фреш) сыр сливочный творожный, сливки 33%, молоко сгущённое, масло сливочное, конфи апельсиновое (апельсин, сахар, сироп)
Сыр сливочный творожный, сливки 33%, молоко сгущённое, желатин, груша, сахар, арахис, сок лимона, крем заварной английский, тесто песочное миндальное, шоколадная стружка
Сыр Маскарпоне, сливки 33%, молоко сгущённое, сметана, чай матча, желатин, начинка фисташковая, мука миндальная, масло сливочное, сахар, разрыхлитель
Мука, мацони, яйцо куриное, сахар, какао бари, масло растительное, разрыхлитель., начинка шоколадная, сливки 33%, молоко сгущённое, компоте вишневое, глазурь шоколадная
Сыр сливочный творожный, сметана, сахар, желатин, ароматизатор, компоте из смородины, тесто песочное
Меренговый рулет с фисташковой начинкой и малиновым компоте.
Классический штрудель из слоеного теста с запечённой грушей, изюмом и корицей. Подается с ванильным мороженым.
*На доставку отдаётся без мороженого
Миндальные лепестки, белок яичный, молоко сгущённое, персик, сахар, сливки.
Тарт на основе песочного теста с домашним заварным кремом и запеченной грушей.
Мука пшеничная, куриное яйцо, грецкий орех, ванилин, кардамон, мед, сливочное масло, сахарный песок.
* На доставку отдается без мороженого
Визитная карточка и один из самых популярных десертов Баку. В этом десерте идеально сочетается бисквит со вкусом грецких орехов и нежный крем.
Мука пшеничная, куриное яйцо, грецкий орех, ванилин, кардамон, мед, сливочное масло, сахарный песок.
Острый соус из помидор, болгарского перца, зелени, растительного масла и специй.
EDUDA, OOO
Политика конфиденциальности
© 2022 Сеть ресторанов Кафе-Чайхана «Дюшес»
