Бронирование
Доставка

Доставка Блюд из ресторана Дюшес

СБРОСИТЬ

Сезонное меню

Салат из свежих овощей с тунцом и яйцом пашот
Салат из свежих овощей с тунцом и яйцом пашот
280 г
NEW
Салат Столичный с куриным филе, перепелиным яйцом.
Салат Столичный с куриным филе, перепелиным яйцом.
260 г
Кюрза-пельмени из баранины жареные
Кюрза-пельмени из баранины жареные
200/50 г
Самса из мраморной говядины "Блэк Ангус"
Самса из мраморной говядины "Блэк Ангус"
90 г
NEW
ХИТ
Самса с тыквой и мятой
Самса с тыквой и мятой
90 г
NEW
Крем-суп из тыквы с креветками
Крем-суп из тыквы с креветками
340 г
Парча-Бозбаш

Парча-Бозбаш из томленой говядины с нутом, картофелем, алычой. Сервируется с красным луком и сумахом

Состав Скрыть
Парча-Бозбаш
500 г
NEW
Томленая утка с гречкой и сливочным маслом
Томленая  утка с гречкой и сливочным маслом
450 г
NEW
Джиз-Быз

Джиз-Быз из сердца, печени, почек ягненка с молодым картофелем

Состав Скрыть
Джиз-Быз
400г
NEW
Фисинджан плов с индейкой

Фисинджан плов с индейкой, рисом " Шахеншах" пропаренным с изюмом, грецким орехом, гранатовой пастой, и белой фасолью

Состав Скрыть
Фисинджан плов с индейкой
250/170/10 г
NEW
Гыйма — Хинкал

Рубленая телятина с репчатым луком на тонких лепестках теста. Сервируется с чесночным мацони.

Состав Скрыть
Гыйма — Хинкал
350/50 г
NEW
Гуру — Хинкал

Куриное филе с томатами и репчатым луком на тонких лепестках теста. Сервируется с чесночным мацони

Состав Скрыть
Гуру — Хинкал
350/50 г
NEW
Хаш из говяжьих ножек

Сервируется соленьями, гренками и чесночным уксусом

Состав Скрыть
Хаш из говяжьих ножек
500/230 г
Шашлык из мраморной говядины Блэк Ангус
Шашлык из мраморной говядины Блэк Ангус
170/60г
NEW

Банкетные блюда

Заказы с банкетными блюдами принимаются по предоплате 50% .  Предварительный заказ за три дня. Скидки не распространяются.

Стерлядь

Былая рыба, целиком запекается в печи.

Состав Скрыть
Стерлядь
2000 г
Поросенок
Молочный поросенок, запеченный в печи

Дополнительно может быть гарнирован начинкой на выбор - гречневая каша с грибами/гречневая каша с черносливом - 1 кг - 1000 руб. На фото грамовка 3000 гр

Состав Скрыть
Поросенок
3000 г
Гусь

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с черносливом.

Состав Скрыть
Гусь
2500 г
Утка

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с черносливом.

Состав Скрыть
Утка
2000 г
Шах плов с бараниной

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: баранина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Состав Скрыть
Шах плов с бараниной
1500 г
Шах плов из телятиной

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: телятина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Состав Скрыть
Шах плов из телятиной
1500 г
Шах плов из курицой

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: куриное мясо, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Состав Скрыть
Шах плов из курицой
1500 г
Жиго Ягненка

Жиго ягненка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным. Состав: жиго ягненка, зелень, специи, листовой салат.

Состав Скрыть
Жиго Ягненка
1800 г
Жиго теленка

Жиго телёнка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным. Состав: жиго телёнка, зелень, специи, листовой салат.

Состав Скрыть
Жиго теленка
8000 г
Ягненок

Ягненок маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, ягненок становятся сочными и нежным. Состав: ягненок, зелень, специи, листовой салат, лаваш, маслины, оливки, аджика.

Состав Скрыть
Ягненок
8000 г
Курица "Лявянги"

Курица "Лявянги", начиненная грецким орехом, пюре из алычи, гранат.

Состав Скрыть
Курица "Лявянги"

Холодные закуски

Хумус с запеченным баклажаном и мини лавашом

Нежный хумус из пасты тахина с нутом и соком лимона. Подается с баклажаном, приготовленным на гриле и мини лавашом.

Состав Скрыть
Хумус с запеченным баклажаном и мини лавашом
140/40 г
ХИТ
Овощной букет
Овощной букет
430 г
Фалафель с соусом Дзадзыки
Фалафель с соусом Дзадзыки
180/80 г
Букет азербайджанской зелени

Кинза, укроп, кир салат, тархун, лук зеленый, красный базилик, редис, перец стручковый, лук шалот.

Состав Скрыть
Букет азербайджанской зелени
150 г
Бакинские огурцы и помидоры

Бакинские помидоры и огурцы.

Состав Скрыть
Бакинские огурцы и помидоры
140/140 г
Сюзьма

Творог на основе мацони. Подается с лавашом. Украшается бакинскими огурцами и виноградом.

Состав Скрыть
Сюзьма
100 г
ХИТ
Сыр из овечьего молока "Мотал" в лаваше с виноградом и тархуном

Сыр Мотал. Подается на лаваше, украшается  виноградом и тархуном.

Состав Скрыть
Сыр из овечьего молока "Мотал" в лаваше с виноградом и тархуном
120 гр
Кавказские сыры

Имеретинский, Мотал, Сулугуни, Чечел, Шор с кунжутом, грецкий орех, виноград.

Состав Скрыть
Кавказские сыры
165/70 гр
Европейские сыры

Пармезан, Маасдам, Дорблю, Фетакса, мед и клубника.

Состав Скрыть
Европейские сыры
135/50 г
Мясная тарелка

Пастрами, телячий отварной язык, рулет из курицы с болгарским перцем, сыром, маслинами и оливками.

Состав Скрыть
Мясная тарелка
245/45 г
Рыбная тарелка

Осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, сиг холодного копчения.

Состав Скрыть
Рыбная тарелка
190/45 г
Маринады и соленья

Баклажан, фаршированный капустой, соленые белые и малосольные огурцы, стручковый перец, капуста квашеная и Гурийская, алыча, малосоленые помидоры.

Состав Скрыть
Маринады и соленья
310 г
Сельдь с картофелем

Филе слабосоленой сельди, отварной картофель, красный репчатый лук, укроп.

Состав Скрыть
Сельдь с картофелем
200 г
Брускетта с лососем на чиабатте со сливочным сыром, авокадо и огурцом
Брускетта с лососем на чиабатте со сливочным сыром, авокадо и огурцом
100 г
Капрезе

Бакинские помидоры и сыр Моцарелла. Подают с соусом Песто (зеленый базилик, кедровые орехи, Пармезан и оливковое масло).

Состав Скрыть
Капрезе
4,8
255 г
Рулет из баклажан с помидорами
Рулет из баклажан с помидорами
120/5 г
Запеченный баклажан с сырными кнелями

Баклажан, бакинские помидоры, чеснок, сыр Креметто, сметана, сыр Фетакса, тархун.

Состав Скрыть
Запеченный баклажан с сырными кнелями
160 г
Брускетты с креветками и авокадо
Брускетты с креветками и авокадо
100 г
Фруктовое ассорти

Сезонные фрукты.

Состав Скрыть
Фруктовое ассорти
1000 г
Брускетта с ростбифом

Брускетта с ростбифом на чиабатте с соусом креметто и запечёнными овощами

Состав Скрыть
Брускетта с ростбифом
100 г

Салаты

"Дюшес"

Микс салатов (Лоло Россо, Фризе, листовой салат, Рукола), груша, миндаль, клубника, сыр Дорблю.

Состав Скрыть
"Дюшес"
170 г
Чобан салат

Бакинские помидоры и огурцы, красный репчатый лук, сыры Брынза и Чечел, кинза, базилик, оливковое масло.

Состав Скрыть
Чобан салат
190 г
Мангал салат

Запечённые овощи на мангале (баклажаны, болгарский перец, помидоры). Подается с чипсами из лаваша.

Состав Скрыть
Мангал салат
200 г
Хрустящий баклажан

Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и сладкий чили, посыпается кунжутом.

Состав Скрыть
Хрустящий баклажан
170 г
Салат из свежих овощей с тунцом и яйцом пашот
Салат из свежих овощей с тунцом и яйцом пашот
280 г
С куриным филе и запеченным Сулугуни с соусом Манго

Микс салата, бакинские огурцы, черри, виноград и лепестки миндаля.

Состав Скрыть
С куриным филе и запеченным Сулугуни с соусом Манго
230 г
Салат Авокадо с креветками и ореховым соусом

Свежие огурцы, помидоры, авокадо, креветки тигровые, микс салата, соус "Ореховый", сок лимона, зелень.

Состав Скрыть
Салат Авокадо с креветками и ореховым соусом
175 гр
Салат с телячьим языком

Говяжий язык, картофель, помидоры, огурцы соленые, горошек зеленый, соус "Цитрусовый", салат айсберг, Лолло росса

Состав Скрыть
Салат с телячьим языком
230 г
Салат с вырезкой ягненка

Вырезка ягненка, помидоры и огурцы свежие бакинские, рукола, сельдерей, соус "Имбирно-чесночный"(имбирь, чеснок, соевый соус, домашний майонез).

Состав Скрыть
Салат с вырезкой ягненка
210 г
ХИТ
Теплый салат с телятиной и овощами

Телятина, огурцы, помидоры конкассе, болгарский перец, кедровые орехи, соевый соус с растительным маслом.

Состав Скрыть
Теплый салат с телятиной и овощами
220 гр
Цезарь с курицей

Куриное филе, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Цезарь с курицей
200 г
Цезарь с тигровыми креветками

Креветки, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Цезарь с тигровыми креветками
200 г
Цезарь с лососем

Лосось слабосоленый, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Цезарь с лососем
200 гр
Салат из помидоров

Салат из помидоров с  красным луком , листьями базилика в гранатовом соусе

Состав Скрыть
Салат из помидоров
250 г

Горячие закуски

Кутаб с зеленью

Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат).

Состав Скрыть
Кутаб с зеленью
1 шт
Кутаб с сыром

Тонкое бездрожжевое тесто. Сыр Сулугуни.

Состав Скрыть
Кутаб с сыром
1 шт
Кутаб с мясом

Тонкое бездрожжевое тесто. Баранина, телятина, масло сливочное.

Состав Скрыть
Кутаб с мясом
1 шт
Кята

Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат), сыр сулугуни.

Состав Скрыть
Кята
110/50 г
ХИТ
Хачапури по-имеретински

Хачапури из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное).

Состав Скрыть
Хачапури по-имеретински
360 г
Хачапури Пеновани

Хачапури из слоеного теста и сыра сулугуни.

Состав Скрыть
Хачапури Пеновани
300 гр
Хачапури по-аджарски

Лодочка из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное.

Состав Скрыть
Хачапури по-аджарски
380 г
Хинкали с бараниной
Хинкали с бараниной
3 шт
Хинкали с говядиной и свининой
Хинкали с говядиной и свининой
3 шт
Хинкали в вине с бараниной
Хинкали в вине с бараниной
3 шт
Хинкали в вине с говядиной и свининой
Хинкали в вине с говядиной и свининой
3 шт
Креветки жаренные
Креветки жаренные
180/30 г
Креветки отварные
Креветки отварные
180/30 г
Сулугуни жареный
Сулугуни жареный
140/30 г
Ржаные гренки с сырным соусом и чесноком
Ржаные гренки с сырным соусом и чесноком
120/60/10 г
Крылья куриные Баффало с соусом блю-чиз и овощными палочками
Крылья куриные Баффало с соусом блю-чиз и овощными палочками
200/50/35 г
Самса с тыквой
Самса с тыквой
90 г
Самса с мраморной говядиной
Самса с мраморной говядиной
90 г
Хинкали в вине с мраморной говядиной
Хинкали в вине с мраморной говядиной
3шт(240гр)
Хинкали с мраморной говядиной
Хинкали с мраморной говядиной
3 шт(240/10г)
Хачапури Дюшес

Хачапури Дюшес с грушей и сыром дор-блю и сулугуни

Состав Скрыть
Хачапури Дюшес
350 г

Супы

Чечевичный суп-пюре

Чечевица, морковь, репчатый лук, перец болгарский, томатная паста, куриный бульон, сухая мята, лимон.

Состав Скрыть
Чечевичный суп-пюре
300 г
ХИТ
Суп из курицы с домашней лапшой

Курица, репчатый лук, морковь, домашняя яичная лапша, растительное масло, укроп.

Состав Скрыть
Суп из курицы с домашней лапшой
300 г
Борщ из говядины

Телятина, капуста белокачанная, свекла, картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, томатная паста, петрушка, сметана.

Состав Скрыть
Борщ из говядины
300/95/50 г
Харчо с бараниной

Баранина, рис, острый перец, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, томатная паста, Хмели-Сунели, кинза, черная алыча (с косточкой), соль, специи.

Состав Скрыть
Харчо с бараниной
300 г
Уха с лососем, судаком и креветкой

Семга, судак, картофель, креветки, морковь, бульон, соль, специи.

Состав Скрыть
Уха с лососем, судаком и креветкой
300 г
Сыйыг по Бакински
Сыйыг по Бакински
380/30 г
Дюшбара (национальные мини-пельмени)

Маленькие национальные пельмени с бараниной, бакинские помидоры, соль, мята и кинза.

Состав Скрыть
Дюшбара (национальные мини-пельмени)
300/100 гр
Пити с бараниной, каштаном, нутом и алычой

Баранина, курдюк, картофель, каштан, нут, алыча, лук, шафран. Подается с луком, сумахом и мятой

Состав Скрыть
Пити с бараниной, каштаном, нутом и алычой
400 г
ХИТ
Кюфта с биг-тефтелью из баранины

Баранина (мякоть), рис, репчатый лук, алыча, картофель, зелень, специи.

Состав Скрыть
Кюфта с биг-тефтелью из баранины
350 г
Лагман

Баранина, домашняя лапша, сладкий перец, лук репчатый, чеснок, сельдерей, стручковая фасоль, бадьян

Состав Скрыть
Лагман
370 г

Хлеб

Хлебная корзина

Хлеб черный, лаваш, лепешка тандырная

Состав Скрыть
Хлебная корзина
180 г
Лаваш тонкий Азербайджанский

Тонкий лаваш из бездрожжевого теста.

Состав Скрыть
Лаваш тонкий Азербайджанский
60 г
Лепешка тандырная

Пышная лепешка из дрожжевого теста с кунжутом.

Состав Скрыть
Лепешка тандырная
90 г

Блюда в Тандыре

Тандыр - Национальная печь-жаровня из глины.Блюдо готовится благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра.Рыба, птица, мясо становятся сочными и сохраняют все полезные свойства во время приготовления

Сибас

Сибас, лимон, гранат.

Состав Скрыть
Сибас
1шт/60 г
Дорадо

Дорада, лимон, гранат, наршараб.

Состав Скрыть
Дорадо
1шт(250г)/60 г
Цыпленок Фермерский

Фермерский цыпленок. Подают с обжаренным молодым картофелем, помидором и шинковкой из красного лука на лаваше.

Состав Скрыть
Цыпленок Фермерский
1шт/220 г
"Топор" из баранины

Бок ягненка, запеченный в тандыре.
Минимальный вес блюда 2000 грамм.

Состав Скрыть
"Топор" из баранины
1500 г

Мангал/Гриль

Ассорти Шашлыков (баранина, телятина, курица) Только доставка

Люля-кебаб телятина, люля-кебаб баранина, шашлык курица, шашлык телятина, шашлык баранина из мякоти, молодой картофель, шампиньоны на углях, нарезка из лука, лаваш тонкий, гранат, соус аджика.

Состав Скрыть
Ассорти Шашлыков (баранина, телятина, курица) Только доставка
1275 г
Ассорти Шашлыков (свинина, телятина, курица) Только доставка

Шашлык Свинина, шашлык телятина, шашлык курица, люля-кебаб свинина, люля-кебаб курица, молодой картофель на углях, шампиньоны на углях, нарезка из лука, лаваш тонкий, гранат, соус аджика.

Состав Скрыть
Ассорти Шашлыков (свинина, телятина, курица) Только доставка
1275 г
Стейк из куриной грудки

Стейк из куриной грудки, приготовленный на мангале. Подается с соусом "Аджика".

Состав Скрыть
Стейк из куриной грудки
220/60 г
ХИТ
Люля-кебаб из курицы

Фарш из мяса птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из курицы
170/60 г
Люля-кебаб из свинины

Фарш из свиной шеи с луком. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из свинины
170/60 г
Люля-кебаб из телятины

Рубленая телятина, лук. Подается с тонким лавашом и луком

Состав Скрыть
Люля-кебаб из телятины
170/60 г
ХИТ
Люля-кебаб из баранины

Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука. Подается с тонким лавашим и луковой нарезкой и сумаха.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из баранины
170/60 г
Шашлык из курицы

Шашлык из курицы приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из курицы
150/60 г
Шашлык из бараньих ребер "семечки"

Шашлык из бараньих ребер, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньих ребер  "семечки"
150/60 гр
Шашлык из бараньей спинки

Шашлык из бараньей спинки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей спинки
150/60 гр
Шашлык из бараньей мякоти

Шашлык из бараньей мякоти приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей мякоти
150/60 г
Шашлык из бараньей корейки

Шашлык из бараньей корейки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей корейки
150/60 г
Шашлык из телятины

Шашлык из телятины, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из телятины
150/60 г
Шашлык из свиной мякоти

Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из свиной мякоти
150/60 г
Баклажаны на углях

Запеченный на углях баклажан. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Баклажаны на углях
100/60 г
Баклажаны с курдюком на углях

Баклажан с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Баклажаны с курдюком на углях
100/60 г
Бакинский перец на углях

Сладкий бакинский перец, обжаренный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Бакинский перец на углях
50/60 г
Помидор свежий на углях

Запеченные на углях бакинские помидоры. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Помидор свежий на углях
100/60 г
Шампиньоны на углях

Шампиньоны, приготовленные на углях. Подаются с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шампиньоны на углях
130/60 г
Молодой картофель с курдюком на углях

Молодой картофель с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Молодой картофель с курдюком на углях
120/60 г
ХИТ
Шашлык из мраморной говядины Блэк Ангус
Шашлык из мраморной говядины Блэк Ангус
170/60г

Мансаф и Саджи

Садж — мясо и овощи, обжаренные на блюде с одноименным названием. Технология предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов. Каждый последующий компонент, жарясь в соках предыдущего, напитывается его вкусами и ароматами, от чего еда приобретает неповторимый вкус

Садж из свинины

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Состав Скрыть
Садж из свинины
1000 г
Садж из баранины

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Состав Скрыть
Садж из баранины
1000 г
Садж из курицы

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Состав Скрыть
Садж из курицы
1000 г
ХИТ
Садж из телятины

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Состав Скрыть
Садж из телятины
1000 г
Садж из лосося

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. Садж с рыбой готовится на оливковом масле на углях с медальонами из овощей.

Состав Скрыть
Садж из лосося
1000 г
Мансаф с лопаткой ягненка

Мансаф с лопаткой ягненка в тандыре с пропаренным булгуром и горохом нут, рисом Девзира и морковью, рисом Басмати с шафраном и кишмишом. Сервируется овощным салатом

Состав Скрыть
Мансаф с лопаткой ягненка
3500 г
Мансаф с куриными крыльями

Мансаф с куриными крыльями в тандыре с пропаренным булгуром и горохом нут, рисом Девзира и морковью, рисом Басмати с шафраном и кишмишом. Сервируется овощным салатом

Состав Скрыть
Мансаф с куриными крыльями
3300 г

Горячие блюда

Долма из баранины

Мясо ягненка, рис, кинза, мята, новханские виноградные листья.

Состав Скрыть
Долма из баранины
200/50 г
Аджапсандал с медальонами из телятины и овощей

Телятина, баклажан, помидор, картофель, Фризе.

Состав Скрыть
Аджапсандал с медальонами из телятины и овощей
280 г
ХИТ
Стейк Лосося
Стейк Лосося
120/170 г
Голень ягненка

Голень ягнёнка с добавлением помидор и зелёного болгарского перца. Подаётся с кус-кусом  и аджикой.

Состав Скрыть
Голень ягненка
350/180/50 г
ХИТ
Вырезка ягненка

Баранья мякоть, баклажан запеченный, хумус, масло сливочное, специи, огурцы маринованные, зелень, лук репчатый, курдюк бараний, помидоры

Состав Скрыть
Вырезка ягненка
350 г
Куриный рулет
Куриный рулет
300/100 г
Джиз-Быз

Джиз-Быз из сердца, печени, почек ягненка с молодым картофелем

Состав Скрыть
Джиз-Быз
400г
Томленая утка с гречкой и сливочным маслом
Томленая  утка с гречкой и сливочным маслом
450 г
Мургутурш по старинному нацианальному рецепту

Мургутурш по старинному нацианальному рецепту. Из припущенной курицы со шпинатом, петрушкой и кинзой, с кизиловой пастой и грецким орехом

Состав Скрыть
Мургутурш по старинному нацианальному рецепту
320 г
Парча-Бозбаш

Парча-Бозбаш из томленой говядины с нутом, картофелем, алычой. Сервируется с красным луком и сумахом

Состав Скрыть
Парча-Бозбаш
500 г
Гречневая лапша

Гречневая лапша соба с овощами и кунжутными семечками

Состав Скрыть
Гречневая лапша
290 г
Фетучини с креветками

Фетучини с креветками, овощами, сливочным соусом и сыром пармезан

Состав Скрыть
Фетучини с креветками
350 г
Фетучини с овощами

Фетучинни с овощами и соусом Песто и сыром пармезан

Состав Скрыть
Фетучини с овощами
350 г

Плов

Фисинджан плов с индейкой

Фисинджан плов с индейкой, рисом " Шахеншах" пропаренным с изюмом, грецким орехом, гранатовой пастой, и белой фасолью

Состав Скрыть
Фисинджан плов с индейкой
250/170/10 г
Шах Плов с филе цыпленка

Филе цыплёнка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.

Состав Скрыть
Шах Плов с филе цыпленка
450 г
Шах Плов с голенью ягненка

Шах Плов с голенью ягненка, рисом "Шахеншах" пропаренным с шафраном курагой, изюмом, каштаном и грецким орехом

Состав Скрыть
Шах Плов с голенью ягненка
450 г
ХИТ
Чайханский плов с бараниной

Чайханский плов с бараниной, рисом  "Девзира" и салатом из помидор с красным луком

Состав Скрыть
Чайханский плов с бараниной
300 г

Детское меню

Суп Лапшелот

Домашняя яичная лапша, куриное мясо, лук репчатый, зелень.

Состав Скрыть
Суп Лапшелот
150г
Шашлындрики

Шашлык из курицы, томатная паста, молодой картофель. Подается с кетчупом.

Состав Скрыть
Шашлындрики
100/60/50 г
Монстрики на каникулах

Маленькие национальные пельмени из баранины с бульоном.

Состав Скрыть
Монстрики на каникулах
150г
Волшебные пальчики

Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп.

Состав Скрыть
Волшебные пальчики
70/100/35 г
Люляшки из телятины с картофелем по-домашнему

Люля-кебаб из телятины, картофельные дольки в специях, кетчуп

Состав Скрыть
Люляшки из телятины с картофелем по-домашнему
80/150/50 г
Люляшки из курицы с картофелем фри

Люля-кебаб из курицы,картофель фри, кетчуп

Состав Скрыть
Люляшки из курицы с картофелем фри
90/150/50 г
Шашлычки из лосося
Шашлычки из лосося
220/50 г

Гарниры

Кус-кус

Кус-кус, масло сливочное

Состав Скрыть
Кус-кус
150 г
Рис отварной с шафраном

Рис, шафран

Состав Скрыть
Рис отварной с шафраном
155 г
Картофельные дольки

Картофельные дольки, обжаренные на сковороде с растительным маслом, соль, зелень.

Состав Скрыть
Картофельные дольки
150 г
Картофель фри

Хрустящий картофель, приготовленный во фритюре, растительное масло, соль.

Состав Скрыть
Картофель фри
150/50 г
Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное.

Состав Скрыть
Картофельное пюре
150 г
Овощи на гриле

Сладкий перец, баклажан, кабачок, кукуруза, соус ворчестер.

Состав Скрыть
Овощи на гриле
260 г

Десерты

Апшерон

Тесто на основе грецкого ореха с яичным белком и сахаром. Крем карамельный со сливками. Миндальные лепестки и ганаш шоколадный

Состав Скрыть
Апшерон
110 г
Маковый мини рулет

Классический бисквит с маком, крем сливочный с творожным сыром, сливками и банановой начинкой, пюре из клубники, сахарный сироп, глазурь шоколадная.

Состав Скрыть
Маковый мини рулет
170/20 г
Фисташковый рулет

Легкий -меренговый рулет с фисташковой начинкой и малиновым компоте

Состав Скрыть
Фисташковый рулет
120 г
Штрудель с грушей и мороженым

Классический штрудель с грушей на основе бездрожжевого слоеного теста.

Начинка из свежей груши с корицей, грецким орехом и «золотым изюмом».
Подается с ванильным мороженым.

Состав Скрыть
Штрудель с грушей и мороженым
120/65 г
Чизкейк ягодный

Десерт из солёного творожного сыра со  сливками, натуральной ванилью, черной смородиной и классическое песочное тесто. Подается с компоте из смородины.

Состав Скрыть
Чизкейк ягодный
120/10 г
Чизкейк классический

Десерт из солёного творожного сыра со  сливками, натуральной ванилью и классическое песочное тесто

Сверху посыпается сахарной пудрой

Состав Скрыть
Чизкейк классический
120г
Черный Лес

Бисквит кофейно-шоколадный на основе Мацони. Крем Чиз с сыром творожным, сливками, молоком сгущеным и сметаной, Компоте из из вишни. Шоколадная крошка

Состав Скрыть
Черный Лес
150 г
Наполеон с малиной

Тесто слоеное бездрожжевое. Крем Английский заварной на основе молока, сливок, яичного желтка, крахмала кукурузного, масло сливочного и сгущённого молока. Компоте из малины.


Состав Скрыть
Наполеон с малиной
170 г
Пирожное картошка шоколадная

Бисквит шоколадный. Молоко сгущенное, масло сливочное, Сахарная пудра. Глазурь шоколадная.

Состав Скрыть
Пирожное картошка шоколадная
100г
Шоколадный кокос с маракуйей

Глазурь шоколадная. Крем йогурт-кокосовый на основе кокосовой начинки, молока сгущенного, сливок и кокосовой стружки. Начинка из пюре манго и маракуйя и кусочков ананаса. Бисквит классический.

Состав Скрыть
Шоколадный кокос с маракуйей
200г
Шахдаг. Царь-гора

Бисквит бархатный. Мусс кокосовый на основе сыра Маскарпоне, сливок, бельгийского шоколада, кокосовой начинки. Начинка кокосовая на основе сгущенного молока кокосовой начинки и кокосовой стружки.

Состав Скрыть
Шахдаг. Царь-гора
175 г
Пирожное Сникерс

Бисквит шоколадный, сахарный сироп. Крем сливочная карамель на основе сыра сливочно-творожного, начинки карамельной и сливочного масла.  Мягкая карамель из сливок, сахара и сливочного масло с арахисом. Глазурь шоколадная.

Состав Скрыть
Пирожное Сникерс
150/20 г
Бакинская пахлава

Десерт из дрожжевого теста на молоке, пропитанного медовым сиропом с начинкой из грецкого ореха.

Состав Скрыть
Бакинская пахлава
120 г
Пахлава турецкая

*при доставке идет без мороженого
Десерт из теста фило, рубленых фисташек, и сахарного сиропа, подается с мороженым.

Состав Скрыть
Пахлава турецкая
1шт/75 г
Торт Облако

Бисквит классический, кокосовая начинка, воздушный мусс из сливочного сыра, сливок, сгущенного молока и сметаны

Состав Скрыть
Торт Облако
1 кг
Торт Апшерон

Тесто на основе грецкого ореха с яичным белком и сахаром. Крем карамельный со сливками. Миндальные лепестки и ганаш шоколадный.

Состав Скрыть
Торт Апшерон
1250 гр

Домашние Лимонады

Малина Личи

Пюре из малины, сироп личи, лайм, содовая.

Состав Скрыть
Малина Личи
1 л
Манго Маракуйя

содовая, пюре маракуйя, пюре манго, сироп маракуйя, лайм

Состав Скрыть
Манго Маракуйя
1 л

Соусы

Сацебели
Сацебели
50 г
Аджика

Острый соус из помидор, болгарского перца, зелени, растительного масла и специй.

Состав Скрыть
Аджика
50 г
Наршараб

Классический гранатовый соус

Состав Скрыть
Наршараб
50 г
Сливочно-чесночный соус

Сливочный соус с чесноком

Состав Скрыть
Сливочно-чесночный соус
50 г
Ткемали

Сливовый соус

Состав Скрыть
Ткемали
50 г
Майонез
Майонез
50 г
Кетчуп
Кетчуп
50 г
Барбекю
Барбекю
30 г
Соевый соус
Соевый соус
50 г
Сметана
Сметана
50 г

Вода, соки, лимонады и прохладительные напитки

Домашний клюквенный морс

Домашний клюквенный морс

Состав Скрыть
Домашний клюквенный морс
1 л
~60 мин КОРЗИНА 0 р.

Заказы временно принимаем только по телефону

Вход
Введите номер телефона чтобы войти или зарегистрироваться

* СМС прийдет в течении 30 секунд

Пароль успешно отправлен. Введите его в поле ниже.

* СМС прийдет в течении 30 секунд