Бронирование
Доставка

Салаты заказать или купить с доставкой – в ресторане чайхана Дюшес

Сезонное меню

Карпачо из свеклы с рукколой и фетаксой

Апельсин, сыр фета, свекла запеченная, медово-горчичный соус, руккола, кедровые орехи

Состав Скрыть
Карпачо из свеклы с рукколой и фетаксой
290 гр
Гуакамоле с креветкой и чиабаттой

Авокадо, креветки тигровые, красный лук, помидор, зелень, сок лайма, чиабатта, сметана.

Состав Скрыть
Гуакамоле с креветкой и чиабаттой
155 гр
ХИТ
Овощной салат с консервированным тунцом и яйцом пашот

Редиска, бакинские огурцы и помидоры, консервированный тунец, соус вителло тонато, зелень, чиабатта, яйцо пашот.

Состав Скрыть
Овощной салат с консервированным тунцом и яйцом пашот
280 гр
Салат из помидоров со шпинатом и киноа

Бакинские помидоры, шпинат, кинза, красный лук, киноа, оливковое масло и лимонный сок.

Состав Скрыть
Салат из помидоров со шпинатом и киноа
250 гр
Довга

Мацони, яйцо, рис, нут, кинза, укроп, шпинат, горная кинза, мята и соль.

Состав Скрыть
Довга
200 гр
Окрошка по-Бакински (на мацоне)

Огурцы, зелень, мацони

Состав Скрыть
Окрошка по-Бакински (на мацоне)
250 гр
Окрошка мясная (с квасом или с кефиром)

Яйцо вареное, картошка отварная, огурцы, редиска, зелень, ветчина, квас/кефир

Состав Скрыть
Окрошка мясная (с квасом или с кефиром)
390 гр
Чобан дурмак с курицей, помидором и зеленью

Хлеб Панине, люля куриное, помидоры, аджика, лук и зелень

Состав Скрыть
Чобан дурмак с курицей, помидором и зеленью
220/50 гр
Дурмак-ролл с сулугуни и зеленью

Шпинат, зелень, сыр Сулугуни, майонез, чеснок, лаваш, мацони

Состав Скрыть
Дурмак-ролл  с сулугуни и  зеленью
180/50 гр
Мелозанья из баклажан с помидором, моцареллой и соусом песто

Баклажан, соус песто, кедровые орехи, руккола, два вида моцареллы(моцарелла буффало и моцарелла), помидоры и базилик.

Состав Скрыть
Мелозанья из баклажан с помидором, моцареллой и соусом песто
250 гр
Сябзи с мясом цыпленка томленое со шпинатом и горными травами

Куриное бедро, зелень, албухара, сливочное масло, лук

Состав Скрыть
Сябзи с мясом цыпленка томленое со шпинатом и горными травами
260/50 гр
Куриное филе с птитимом

Куриное филе, моцарелла,  птитим (макаронное изделие наподобие кучкуса),сливки, соус песто, красный лук, тимьян

Состав Скрыть
Куриное филе с птитимом
180/210 гр

Холодные закуски

Рыбная тарелка

Осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, сиг холодного копчения.

Состав Скрыть
Рыбная тарелка
190/45 г
Мясная тарелка

Пастрами, телячий отварной язык, рулет из курицы с болгарским перцем, сыром, маслинами и оливками.

Состав Скрыть
Мясная тарелка
245/45 г
Европейские сыры

Пармезан, Маасдам, Дор-Блю, Фетакса, мед и клубника

Состав Скрыть
Европейские сыры
135/50 г
Сюзма

Творог на основе мацони. Подается с лавашом. Украшается бакинскими огурцами и виноградом

Состав Скрыть
Сюзма
100 г
ХИТ
Сиг холодного копчения
Сиг холодного копчения
70/35 г
Пастрами из говядины с гранатовой пастой

Пастрами(говядину маринуют, запекают, затем томят на медленном огне).  Пастрами подается с гранатовой пастой

Состав Скрыть
Пастрами из говядины с гранатовой пастой
70/30 г
ХИТ
Сыр Сулугуни с виноградом и грецким орехом

Сыр сулугуни, виноград и грецкий орех

Состав Скрыть
Сыр Сулугуни с виноградом и грецким орехом
120 г
Каспийская осетрина горячего копчения

Осетрина горячего копчения.

Состав Скрыть
Каспийская осетрина горячего копчения
65/30 гр
Куриный рулет с горчицей

Куриный рулет с болгарским перцем и сыром. Подается с горчицей.

Состав Скрыть
Куриный рулет с горчицей
70/30 гр
Телячий язык с хреном

Телячий язык. Подается с хреном.  

Состав Скрыть
Телячий язык с хреном
70/30 гр
Кавказские сыры

Имеретинский, Мотал, Сулугуни, Чечел, Шор с кунжутом, грецкий орех, виноград

Состав Скрыть
Кавказские сыры
165/70 гр
Сыр Имеретинский с виноградом и грецким орехом

Сыр имеретинский, виноград и грецкий орех

Состав Скрыть
Сыр Имеретинский с виноградом и грецким орехом
120 гр
Сыр из овечьего молока " Мотал" в лаваше с виноградом и тархуном

Сыр Мотал. Подается на лаваше, украшается  виноградом и тархуном.

Состав Скрыть
Сыр из овечьего молока " Мотал" в лаваше с виноградом и тархуном
120 гр
Хумус с запеченным баклажаном и мини лавашом

Нежный хумус из пасты тахина с нутом и соком лимона. Подается с баклажаном, приготовленным на гриле и  мини лавашом

Состав Скрыть
Хумус с запеченным баклажаном и мини лавашом
140/40 г
ХИТ
Фруктовое ассорти

Сезонные фрукты.

Состав Скрыть
Фруктовое ассорти
1000 г
Бакинские огурцы и помидоры

Бакинские помидоры и огурцы.

Состав Скрыть
Бакинские огурцы и помидоры
140/140 г
Букет азербайджанской зелени

Кинза, укроп, кир салат, лук Шалот, тархун, лук зеленый, красный базилик, редиска, перец стручковый, лук шалот.

Состав Скрыть
Букет азербайджанской зелени
150 г
Маринады и соленья

Баклажан фаршированный капустой, соленые белые  и малосольные огурцы,  стручковый перец, капуста квашеная и Гурийская, алыча, малосоленые помидоры.

Состав Скрыть
Маринады и соленья
310 г
Рулет из баклажан с ореховой начинкой

Баклажаны, с начинкой из грецких орехов, чеснока, хмели-сунели и домашнего майонеза.

Состав Скрыть
Рулет из баклажан с ореховой начинкой
4,2
150 г
Сельдь с картофелем

Филе слабосоленой сельди, отварной картофель, красный репчатый лук, укроп.

Состав Скрыть
Сельдь с картофелем
200 г
Семга слабосоленая

Семга слабосоленая собственного посола.
Семга домашнего посола. Подается с долькой лимона, маслинами и салатом фризе

Состав Скрыть
Семга слабосоленая
100/20 гр

Салаты

Хрустящий баклажан

Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и чили сладкий чили, и посыпается кунжутом.

Состав Скрыть
Хрустящий баклажан
170 г
Помидоры с гранатовым соусом и красным луком

Бакинские помидоры, красный лук, базилик, соус " Наршараб", масло оливковое

Состав Скрыть
Помидоры с  гранатовым соусом и красным луком
200 г
Мангал салат

Запечённые овощи на мангале( Баклажаны, болгарский перец, помидоры) Подается с чипсами из лаваша.

Состав Скрыть
Мангал салат
200 г
Салат с телячьим языком

Говяжий язык, картофель, помидоры, огурцы соленые, горошек зеленый, соус "Цитрусовый", салат айсберг, лолла-роса

Состав Скрыть
Салат с телячьим языком
230 г
Чикен Терияки

Филе куриное, огурцы, соус "Тирияки", рукола, микс салата, кунжут.

Состав Скрыть
Чикен Терияки
175 г
Салат с тигровыми креветками и вялеными помидорами

Микс зелени (Кинза, Горная кинза, Тархун, Мята и Базилик), белая  фасоль, тигровые креветки, вяленые помидоры, лепестки миндаля и миндально-мандариновый соус.

Состав Скрыть
Салат с тигровыми креветками и вялеными помидорами
130 г
ХИТ
С куриным филе и запеченным Сулугуни

Микс салата, бакинские огурцы, черри, виноград и лепески миндаля

Состав Скрыть
С куриным филе и запеченным Сулугуни
230 г
Теплый салат с телятиной и овощами

Телятина, огурцы, помидоры канкасе, болгарский перец, кедровые орехи, соевый соус с растительным маслом.

Состав Скрыть
Теплый салат с телятиной и овощами
220 гр
Салат Авокадо с креветками и ореховым соусом

Свежие огурцы, помидоры, авокадо, креветки тигровые, микс салата, соус "Ореховый", сок лимона, зелень.

Состав Скрыть
Салат Авокадо с креветками и ореховым соусом
175 гр
Цезарь со слабосоленой семгой

Семга слабой соли, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки багет, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Цезарь со слабосоленой  семгой
200 гр
Капрезе

Бакинские помидоры и сыр Моцарелла. Подают с соусом Песто ( зеленый базилик, кедровые орехи, Пармезан и оливковое масло).

Состав Скрыть
Капрезе
4,8
255 г
Салат с вырезкой ягненка

Вырезка ягненка, помидоры и огурцы свежие бакинские, рукола, сельдерей, соус "Имбирно-чесночный"(имбирь, чеснок, соевый соус, домашний майонез).

Состав Скрыть
Салат с вырезкой ягненка
210 г
ХИТ
Цезарь с курицей

Куриное филе, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки багет, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Цезарь с курицей
200 г
Чобан салат

Бакинские помидоры и огурцы, красный репчатый лук, сыры Брынза и Чечел, Кинза, Базилик,  оливковое масло.

Состав Скрыть
Чобан салат
190 г
Цезарь с тигровыми креветками

Креветки, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки багет, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Цезарь с тигровыми креветками
200 г
"Дюшес"

Микс салатов ( Лола Росса, Фризе, листовой салат, Рукола), груша, миндаль, клубника, сыр Дор-Блю.

Состав Скрыть
"Дюшес"
170 г

Горячие закуски

Кюрза жареная

Кюрза с бараниной, соль, зелень, бульон куриный, сметана

Состав Скрыть
Кюрза жареная
160/50 г
Кюрза с бульоном

Кюрза с бараниной, соль, зелень, бульон куриный, сметана

Состав Скрыть
Кюрза с бульоном
160/50 г
Хлебная корзина
Хлебная корзина
180 г
Хачапури "Дюшес" с сыром Дор-блю и грушей

Пирог из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, сыр Дор Блю, груша.

Состав Скрыть
Хачапури "Дюшес" с сыром Дор-блю и грушей
400 гр
ХИТ
Хачапури Пеновани

Пирог из слоеного теста и сыра сулугуни.

Состав Скрыть
Хачапури Пеновани
300 гр
Кята

Тонкое без дрожжевое тесто. Рубленая зелень(укроп, кинза, горная кинза, шпинат), сыр сулугуни.

Состав Скрыть
Кята
110/50 г
ХИТ
Кутаб с зеленью

Тонкое без дрожжевое тесто. Рубленая зелень(укроп, кинза, горная кинза, шпинат).

Состав Скрыть
Кутаб с зеленью
1 шт
Кутаб с мясом

Тонкое без дрожжевое тесто. Баранина, Телятина, масло сливочное.

Состав Скрыть
Кутаб с мясом
1 шт
Кутаб с сыром

Тонкое без дрожжевое тесто. Сыр Сулугуни.

Состав Скрыть
Кутаб с сыром
1 шт
Лаваш тонкий Азербайджанский

Тонкий лаваш из бездрожжевого теста

Состав Скрыть
Лаваш тонкий Азербайджанский
60 г
Лепешка тандырная

Пышная лепешка из дрожжевого теста с кунжутом

Состав Скрыть
Лепешка тандырная
90 г
Хачапури по-имеретински

Пирог из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное).

Состав Скрыть
Хачапури по-имеретински
360 г
Хачапури по-аджарски

Лодочка из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное.

Состав Скрыть
Хачапури по-аджарски
380 г
Куриные крылья Баффало

Куриные крылья, соус Баффало, морковь, стебель сельдерея, соус Блю Чиз, растительное масло.

Состав Скрыть
Куриные крылья Баффало
200/50/35 г
Ржаные гренки с сырным соусом и чесноком

Ржаной хлеб, сырный , растительное масло, соль.

Состав Скрыть
Ржаные гренки с сырным соусом и чесноком
120/60/10 г
Сулугуни жареный

Сыр Сулугуни, панировочные сухари, яйцо, клюквенный соус.

Состав Скрыть
Сулугуни жареный
140/30 г
Запеченный баклажан с сырными кнелями

Баклажан, бакинские помидоры, чеснок, сыр Креметто, сметана, сыр Фетакса, тархун.

Состав Скрыть
Запеченный баклажан с сырными кнелями
160 г

Супы

Кюфта с бараниной, рисом, алычой, нутом и каштаном

Баранина (мякоть), рис, репчатый лук, алыча, картофель, зелень, специи.

Состав Скрыть
Кюфта с бараниной, рисом, алычой, нутом и каштаном
360 г
Суп с тефтелями из курицы с лапшой

Фрикадельки, куриный бульон, морковь, лук репчатый, специи, лапша домашняя, зелень.

Состав Скрыть
Суп с тефтелями из курицы с лапшой
Пити с бараниной, каштаном, нутом и алычой

Баранина, курдюк, картофель, каштан, нут, алыча, лук, шафран. Подается с луком, сумахом и мятой

Состав Скрыть
Пити с бараниной, каштаном, нутом и алычой
400 г
ХИТ
Чечевичный суп-пюре

Чечевица, морковь, репчатый лук, перец болгарский, томатная паста, куриный бульон, сухая мята, лимон.

Состав Скрыть
Чечевичный суп-пюре
300 г
ХИТ
Уха с семгой, судаком и креветкой

Семга, судак, картофель, креветки, морковь, соль, специи. Бульон от отваренной семги.

Состав Скрыть
Уха с семгой, судаком и креветкой
300 г
Борщ

Телятина, капуста белокочанная, свекла, картофель, морковь,  репчатый лук, чеснок, томатная паста, петрушка, сметана.

Состав Скрыть
Борщ
300/50 г
Харчо с бараниной, нутом, алычой и рисом

Баранина, рис, острый перец, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, томатная паста, Хмели-Сунели, Кинза, черная алыча (с косточкой)соль, специи.

Состав Скрыть
Харчо с бараниной, нутом, алычой и рисом
300 г
Дюшбара (национальные мини-пельмени)

Маленькие национальные пельмени с бараниной, бакинские помидоры,соль, мята и кинза.

Состав Скрыть
Дюшбара (национальные мини-пельмени)
300/100 гр

Блюда в Тандыре

Тандыр - Национальная печь-жаровня из глины.Блюдо готовится благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра.Рыба, птица, мясо становятся сочными и сохраняют все полезные свойства во время приготовления

Цыпленок Фермерский

Фермерский цыпленок. Подают с обжаренным молодым картофелем, помидором и шинковкой из красного лука на лаваше.

Состав Скрыть
Цыпленок Фермерский
1шт/220 г
Сибас

Сибас, лимон, гранат.

Состав Скрыть
Сибас
1шт/60 г
Дорадо

Дорада, лимон, гранат, наршараб.

Состав Скрыть
Дорадо
1шт(250г)/60 г
Голень ягненка

Голень ягнёнка с добавлением помидор и зелёного болгарского перца. Подаётся с кус-кусом  и аджикой.

Состав Скрыть
Голень ягненка
350/50 г
ХИТ

Блюда на Мангале/ Гриле

Ассорти Шашлыков (баранина, телятина, курица) Только доставка

Люля-кебаб Телятина, Люля-кебаб  Баранина, Шашлык Курица, Шашлык Телятина Шашлык,  Баранина мякоть, Молодой картофель, Шампиньоны на углях, Нарезка из лука Лаваш тонкий, Гранат, Соус Аджика

Состав Скрыть
Ассорти Шашлыков (баранина, телятина, курица) Только доставка
1275 г
Ассорти Шашлыков (свинина, телятина, курица) Только доставка

Шашлык Свинина, Шашлык  Телятина, Шашлык Курица, Люля-кебаб Свинина, Люля-кебаб Курица, Молодой картофель на углях, Шампиньоны на углях, Нарезка из лука, Лаваш тонкий Гранат, Соус Аджика

Состав Скрыть
Ассорти Шашлыков (свинина, телятина, курица) Только доставка
1275 г
Шашлык из свиной мякоти

Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из свиной мякоти
150/60 г
Шашлык из бараньей мякоти

Шашлык из бараньей мякоти приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей мякоти
150/60 г
Шашлык из бараньей корейки

Шашлык из бараньей корейки приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей корейки
150/60 г
Шашлык из бараньих ребер "семечки"

Шашлык из бараньих ребер, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньих ребер  "семечки"
150/60 гр
Шашлык из бараньей спинки

Шашлык из бараньей спинки, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей спинки
150/60 гр
Шашлык из телятины

Шашлык из телятины приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из телятины
150/60 г
Шашлык из курицы

Шашлык из курицы приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из курицы
150/60 г
Люля-кебаб из телятины

Рубленая телятина, лук. Подается с тонким лавашом и луком

Состав Скрыть
Люля-кебаб из телятины
170/60 г
ХИТ
Люля-кебаб из свинины

Фарш из свиной шеи с луком. Подается с тонким лавашом и луковой нарезки с сумахом.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из свинины
170/60 г
Люля-кебаб из курицы

Фарш из мясо птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй. Подается с тонким лавашом и нарезки из лука с сумахом.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из курицы
170/60 г
Люля-кебаб из баранины

Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука. Подается с тонким лавашим и нарезкой из лука и сумаха.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из баранины
170/60 г
Стейк из куриной грудки

Стейк из куриной грудки, приготовленная на мангале. Подается с соусом "Аджика".

Состав Скрыть
Стейк из куриной грудки
220/60 г
ХИТ
Стейк из семги

Стейк из семги приготовленный на мангале. Подается с соусом " Наршараб" и лимоном.

Состав Скрыть
Стейк из семги
130/50/20 г
Шампиньоны на углях

Шампиньоны, приготовленные на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шампиньоны на углях
130/60 г
Бакинский перец на углях

Сладкий бакинский перец, обжаренный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Бакинский перец на углях
50/60 г
Молодой картофель с курдюком на углях

Молодой картофель с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Молодой картофель с курдюком на углях
120/60 г
ХИТ
Баклажаны с курдюком на углях

Баклажан с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Баклажаны с курдюком на углях
100/60 г
Баклажаны на углях

Запеченный на углях баклажан. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Баклажаны на углях
100/60 г
Помидор свежий на углях

Запеченные на углях бакинские помидоры. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Помидор свежий на углях
100/60 г

Садж

Садж — мясо и овощи, обжаренные на блюде с одноименным названием. Технология предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов. Каждый последующий компонент, жарясь в соках предыдущего, напитывается его вкусами и ароматами, от чего еда приобретает неповторимый вкус

Садж из телятины

В садже растапливают курдючный жир. Добавляют телятину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.

Состав Скрыть
Садж из телятины
1050 г
Садж из баранины

В садже растапливают курдючный жир. Добавляют баранину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.

Состав Скрыть
Садж из баранины
1050 г
Садж из свинины

В садже растапливают курдючный жир. Добавляют свинину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.

Состав Скрыть
Садж из свинины
1050 г
Садж из курицы

В садже растапливают курдючный жир. Добавляют курицу, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.

Состав Скрыть
Садж из курицы
1050 г
ХИТ

Блюда предварительного заказа

Предварительный заказ за три дня.

Жиго теленка

Жиго телёнка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным.
Состав: жиго телёнка, зелень, специи, листовой салат

Состав Скрыть
Жиго теленка
Курица "Лявянги"

Курица "Лявянги" начиненная грецким орехом, пюре из алычи, гранат

Состав Скрыть
Курица "Лявянги"
Утка

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию может быть гарнирован начинкой яблоки с черносливом.

Состав Скрыть
Утка
Индейка

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию может быть гарнирован начинкой яблоки с каштаном, грецким орехом и курагой

Состав Скрыть
Индейка
Гусь

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию может быть гарнирован начинкой яблоки с черносливом.

Состав Скрыть
Гусь
Поросенок

Молочный поросенок запеченный в печи. Дополнительно, по вашему желанию может быть гарнирован начинкой гречневая каша с грибами или гречневая каша с черносливом.

Состав Скрыть
Поросенок
Стерлядь (за 1кг)
Минимальный заказ 2 кг. Цена за 100 гр

Запекается в печи.

Состав Скрыть
Стерлядь (за 1кг)
Ягненок

Ягненок маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, ягненок становятся сочными и нежным.
Состав: ягненок, зелень, специи, листовой салат, лаваш, маслины, оливки, аджика

Состав Скрыть
Ягненок
1 шт
Жиго Ягненка

Жиго ягненка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным.
Состав: жиго ягненка, зелень, специи, листовой салат

Состав Скрыть
Жиго Ягненка
1800 г
Шах плов из курицы

Национальное блюдо азербайджанской кухни , которое украсит любой праздничный  стол. Главным атрибутом шах-плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов.
Состав:  куриное мясо, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное

Состав Скрыть
Шах плов из курицы
1500 г
Шах плов из телятины

Национальное блюдо азербайджанской кухни , которое украсит любой праздничный  стол. Главным атрибутом шах-плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов.
Состав:  телятина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное

Состав Скрыть
Шах плов из телятины
1500 г
Шах плов из баранины

Национальное блюдо азербайджанской кухни , которое украсит любой праздничный  стол. Главным атрибутом шах-плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов.
Состав:  баранина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное

Состав Скрыть
Шах плов из баранины
1500 г
"Топор" из баранины

Бок ягненка, запеченный в тандыре.
Минимальный вес блюда 2000 грамм.

Состав Скрыть
"Топор" из баранины
100 г

Горячие блюда

Хинкали с говядиной и свининой

Пресное тесто. Фарш из говядины со свининой, острый перец, лук, Хмели-Сунели, Кинза, Петрушка, соль, сухая аджика.

Состав Скрыть
Хинкали с говядиной и свининой
3 шт.
ХИТ
Палтус с помидорами, тархуном и шпинатом

Палтус, лук красный, помидоры черри, зелень, масло оливковое, картофельное пюре, помидоры, мука, чеснок, лимон,

Состав Скрыть
Палтус с помидорами, тархуном и шпинатом
330 г
Ребра ягненка су-вид с каштаном и вишней

Ребра ягненка, помидоры, вишня, каштаны, лук красный, масло оливковое, зелень,соль, перец.

Состав Скрыть
Ребра ягненка су-вид  с каштаном и вишней
270 г
ХИТ
Корейка свиная с овощным сотэ

Свинина, лук репчатый, перец болгарский, картошка, баклажаны, помидоры, зелень, чеснок

Состав Скрыть
Корейка свиная с овощным сотэ
230/180 г
Аджапсандал с телятиной и медальонами из овощей

Телятина, баклажан, помидор, картофель, Фризе.

Состав Скрыть
Аджапсандал с телятиной и медальонами из овощей
310 гр
ХИТ
Хинкали с бараниной

Пресное тесто. Фарш из баранины, острый перец, лук, Хмели-Сунели, Кинза, Петрушка, соль, сухая аджика.

Состав Скрыть
Хинкали с бараниной
3 шт
Цыпленок тапака

Цыпленок, молодой картофель на углях

Состав Скрыть
Цыпленок тапака
1шт/100
Долма из баранины

Мясо ягненка, рис, Кинза, Мята, нов ханские виноградные листья (регион Азербайджана).

Состав Скрыть
Долма из баранины
200/50 г

Плов

Шах Плов с филе цыпленка

Филе цыплёнка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.

Состав Скрыть
Шах Плов с филе цыпленка
450 г
Шах плов с голенью ягненка

Голень ягненка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.

Состав Скрыть
Шах плов с голенью ягненка
450
ХИТ
Чайханский плов с бараниной

Плов готовится в казане, с курдючным маслом, бараниной, узбекским рисом, репчатым луком, морковью, чесноком, барбарисом, зирой, перцем Чили, помидорами и красным луком.

Состав Скрыть
Чайханский плов с бараниной
300 г

Детское меню

Птенцы в гнезде

Фркадельки из куриного филе , спагетти, масло сливочное, зелень, морковь, кетчуп.

Состав Скрыть
Птенцы в гнезде
180/30 г
Чебурашка

Телятина, картофель, кукуруза консервированная, яйцо перепелиное, салат листовой, кетчуп.

Состав Скрыть
Чебурашка
195/30 г
Золотая рыбка

Филе сеги, рис отварной, масло сливочное, перец сладкий, огурец свежий, маслины.

Состав Скрыть
Золотая рыбка
190 г
Монстрики на каникулах

Маленькие национальные пельмени из баранины с бульоном.

Состав Скрыть
Монстрики на каникулах
150г
Суп Лапшелот

Домашняя яичная лапша, куриное мясо, лук репчатый, зелень.

Состав Скрыть
Суп Лапшелот
150г
Шашлындрики

Шашлык из курицы, томатная паста, молодой картофель. Подается с кетчупом.

Состав Скрыть
Шашлындрики
100/60/50 г
Волшебные пальчики

Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп.

Состав Скрыть
Волшебные пальчики
70/100/35 г

Гарниры

Кус-кус
Кус-кус
150 г
Картофель фри

Хрустящий картофель, приготовленный во фритюре, растительное масло, соль.

Состав Скрыть
Картофель фри
150/50 г
Картофельные дольки

Картофельные дольки, обжаренные на сковороде со растительным масло, соль, зелень.

Состав Скрыть
Картофельные дольки
150 г
Овощи на гриле

Сладкий перец, баклажан, кабачок, кукуруза, соус ворчестер

Состав Скрыть
Овощи на гриле
260 г
Рис отварной с шафраном
Рис отварной с шафраном
155 г
Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное

Состав Скрыть
Картофельное пюре
150 г

Десерты

Штрудель груша

Классический штрудель из слоеного теста  с запечённой грушей, изюмом и корицей. Подается с ванильным мороженым.
*На доставку отдаётся без мороженого

Состав Скрыть
Штрудель груша
120/65 г
Малиновый соблазн

Воздушное  малиновое суфле на легком бисквите

Состав Скрыть
Малиновый соблазн
110/20 г
Шоколадно кофейный с вишней

Шоколадное суфле с вишней на подложке из бискивита.

Состав Скрыть
Шоколадно кофейный с вишней
130/15 г
Чизкейк классика

Классический чизкейк на тонком песочном тесте с творожным сыром.

Состав Скрыть
Чизкейк классика
120/10 г
Меренга с персиком

Миндальные лепестки, белок яичный, молоко сгущённое, персик, сахар, сливки

Состав Скрыть
Меренга с персиком
120 г
Тарт Груша

Тарт на основе песочного теста  с домашним заварным кремом и запеченной грушей

Состав Скрыть
Тарт Груша
130 г
Тарт Ягода

Тарт со свежими ягодами на основе теста кешью

Состав Скрыть
Тарт Ягода
100 г
Пахлава турецкая

Мука пшеничная, куриное яйцо, грецкий орех, ванилин, кардамон, мед, сливочное масло, сахарный песок.
* На доставку отдается без мороженого

Состав Скрыть
Пахлава турецкая
1 шт/75 г
Пахлава

Мука пшеничная, куриное яйцо, грецкий орех, ванилин, кардамон, мед, сливочное масло, сахарный песок.

Состав Скрыть
Пахлава
120 г

Торты

Торт Шоколадный мусс

Бисквит шоколадный, шоколадная начинка и воздушный мусс из бельгийского шоколада, сливок и сгущенного молока.

Состав Скрыть
Торт Шоколадный мусс
1 кг
Торт Облако

Бисквит классический, кокосовая начинка, воздушный мусс из сливочного сыра, сливок, сгущенного молока и сметаны.

Состав Скрыть
Торт Облако
1 кг

Торты на заказ

Дорогие гости, вы можете заказать у нашего шеф-кондитера торты для вашего торжества. 
Предварительный заказ за 3 дня.  Заказ и доставка в г. Королев

Красный бархат

Основа: бисквит. крем: английский  сливочно- заварной

Состав Скрыть
Красный бархат
2 кг
Сметанный

Основа: бисквит. крем: сметана со сливками (33%)

Состав Скрыть
Сметанный
2 кг
Три шоколада

Основа: шоколадный бисквит с какао "барри". три слоя: бельгийский тёмный горький шоколад, молочный и белый

Состав Скрыть
Три шоколада
2 кг
Ореховый (без муки)

Основа: ореховый корж с обжаренным и рубленным грецким орехом, выпекается с хрустящим безе. крем: сливочно-карамельный
со сливками (33%).

Состав Скрыть
Ореховый (без муки)
2 кг
Фисташковый

Основа: бисквит с рублеными фисташками. крем: сливочно-фисташковый  со сгущенным молоком, с добавлением малины

Состав Скрыть
Фисташковый
2 кг
Мусс малиновый

Основа: шоколадный бисквит, пропитанный сахарным сиропом и творожно-йогуртовый мусс с малиновым компоте и с кусочками ягоды

Состав Скрыть
Мусс малиновый
2 кг
Восточная сказка

Основа: бисквит с изюмом, рубленным грецким орехом и корицей.  крем: карамельно-ореховым со сливками (33%)

Состав Скрыть
Восточная сказка
2 кг
Бейлис

Основа: шоколадно-кофейный бисквит. крем: пралине-темный и молочный шоколад, сливки 33%, ликер бейлис.

Состав Скрыть
Бейлис
2 кг

Домашние Лимонады

Лимонад Дюшес

Пюре груши, с лаймом и содовой

Состав Скрыть
Лимонад Дюшес
1 л
Лимонад Малина Личи

Пюре из малины, сироп личи, лайм, содовая.

Состав Скрыть
Лимонад Малина Личи
1 л
Лимонад Манго Маракуйя

Пюре маракуйя, манго, лайм, содовая.

Состав Скрыть
Лимонад Манго Маракуйя
1 л
Домашний клюквенный морс

Домашний клюквенный морс

Состав Скрыть
Домашний клюквенный морс
1 л
Сок пакетированный J7
Сок пакетированный J7
1 л

Свежевыжатые соки

Яблочный
Яблочный
500 мл
Ананасовый
Ананасовый
500 мл
Апельсиновый
Апельсиновый
500 мл
Грейпфрутовый
Грейпфрутовый
500 мл
Морковный
Морковный
500 мл

Соусы

Сацебели
Сацебели
50 г
Аджика

Острый соус из помидор, болгарского перца, зелени, растительного масла и специй

Состав Скрыть
Аджика
50 г
Наршараб

Классический гранатовый соус

Состав Скрыть
Наршараб
50 г
Сливочно-чесночный соус

Сливочный соус с чесноком

Состав Скрыть
Сливочно-чесночный соус
50 г
Ткемали

Сливовый соус

Состав Скрыть
Ткемали
50 г
Майонез
Майонез
50 г
Кетчуп
Кетчуп
50 г
Барбекю
Барбекю
30 г
Соевый соус
Соевый соус
50 г
Сметана
Сметана
50 г
~60 мин КОРЗИНА 0 р.
Вход
Введите номер телефона чтобы войти или зарегистрироваться

* СМС прийдет в течении 30 секунд

Пароль успешно отправлен. Введите его в поле ниже.

* СМС прийдет в течении 30 секунд