Бронирование
Доставка

Салаты заказать или купить с доставкой – в ресторане чайхана Дюшес

Летнее меню

Салат "Чикен терияки" с куриным филе

Куриное филе, масло растительное, салат руккола, салатный микс евро, огурцы свежие, соус терияки, оливковое масло, кунжут, орех кедровый, кукуруза конс, помидоры черри, вода.

Состав Скрыть
Салат "Чикен терияки" с куриным филе
270 г
NEW
Салат с бакинскими овощами, горными травами и ореховым соусом

Помидоры свежие, огурцы свежие, лук красный, перец стручковый острый, салат микс с зеленью, грецкий орех, соус ореховый грузинский, соль.

Состав Скрыть
Салат с бакинскими овощами, горными травами и ореховым соусом
210 г
NEW
Салат с лососем с соусом Вильямс виски

Семга слабосолёная, айсберг, помидоры конкасе, масло оливковое, сыр пармезан, огурцы свежие, соус вильямс виски, апельсин сигмент.

Состав Скрыть
Салат с лососем с соусом Вильямс виски
230 г
NEW
Салат с запечеными в тандыре овощами и куриной грудкой в пряном соусе

Баклажан запеченный, перец болгарский, куриное филе, орех грецкий, соус аджика с маслом, гранат очищ, зелень.

Состав Скрыть
Салат с запечеными в тандыре овощами и куриной грудкой в пряном соусе
230 г
NEW
Мини-хинкали с креветками в сливочно-томатном соусе

Тесто на хинкали, фарш креветочный, сливки, специи, зелень, помидоры свежие без кожи.

Состав Скрыть
Мини-хинкали с креветками в сливочно-томатном соусе
120/80 г
NEW
Хинкали с сыром и тархуном

Тесто на хинкали, сулугуни/моцарелла, сливки, зелень.

Состав Скрыть
Хинкали с сыром и тархуном
240 г
NEW
Окрошка на квасе

Яйцо кур, картофель отварной, зелень, соль. Редис красн, ветчина, квас, сметана, огурцы свежие, горчица русск, хрен.

Состав Скрыть
Окрошка на квасе
390 г
NEW
Окрошка на кефире

Яйцо кур, картофель отварной, зелень, соль. Редис красн, ветчина, кефир, сметана, огурцы свежие, горчица русск, хрен.

Состав Скрыть
Окрошка на кефире
390 г
NEW
Довга

Соль, горох нохуд, мацони по домашнему, яйцо кур, рис, зелень.

Состав Скрыть
Довга
250 г
NEW
Окрошка Бакинская

Лук зеленый, укроп, кинза, мята, базилик, вода, бакинские огурцы свежие, мацони по домашнему, соль.

Состав Скрыть
Окрошка Бакинская
150/110 г
NEW
Брокколи со свекольно-кизиловой пастой и вишневым песто

Паста свекольно-кизиловая, паста вишневая песто, миндальные лепестки, капуста брокколи.

Состав Скрыть
Брокколи со свекольно-кизиловой пастой и вишневым песто
150/110 г
NEW
Сябзи с мраморной говядиной

Сябзи, лук репчатый, масло сливочное топленное, масло растительное, говядина, мацони по-домашнему, чеснок очищ, батат чипсы.

Состав Скрыть
Сябзи с мраморной говядиной
220/60 г
NEW
Сырдак из лосося с бакинскими помидорами

Сёмга филе, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, паста кизил, зелень, помидоры свежие, лимон.

Состав Скрыть
Сырдак из лосося с бакинскими помидорами
300 г
NEW
Уч Баджи

Перец долма, баклажан бакинский, помидор узбекский, фарш из говядины блэк ангус, зелень, мацони по-домашнему, чеснок.

Состав Скрыть
Уч Баджи
250/50 г
NEW
Лимонад клюквенный

Апельсин, лимон, клюква, мята, сок яблочный, сироп клюквенный, газированная вода.

Состав Скрыть
Лимонад клюквенный
1 литр
NEW
Лимонад клубничный полет

Клубника, лайм, апельсин, мята, сок персиковый, сок апельсиновый, фреш лимона, сироп клубничный, 7UP.

Состав Скрыть
Лимонад клубничный полет
1 литр
NEW
Лимонад Мохито

Лайм, мята свежая, свежевыжатый лимонный сок, 7 UP

Состав Скрыть
Лимонад Мохито
1 л
NEW
Лимонад Клубничный Мохито

Лайм, сироп клубничный, клубника свежая, фреш лимона, мята, пюре клубничное, 7UP

Состав Скрыть
Лимонад Клубничный Мохито
1 л

Холодные закуски

Хумус с запеченным баклажаном и лепешкой

Нежный хумус из пасты тахина с нутом и соком лимона. Подается с баклажаном, приготовленным на гриле и мини лавашом.

Состав Скрыть
Хумус с запеченным баклажаном и лепешкой
140/40 г
ХИТ
Фалафель с соусом Дзадзыки

Горорх Нохуд, лук репчатый, петрушка, чеснок, специи : пул Бубур, зира, кориандр. Соус : Паста Тахино, мацони, чеснок, лимонный фреш) жаренный во фритюре

Состав Скрыть
Фалафель с соусом Дзадзыки
180/80 г
"Сюзма" с виноградом в лаваше

Творог на основе мацони. Подается с лавашом. Украшается бакинскими огурцами и виноградом.

Состав Скрыть
"Сюзма" с виноградом в лаваше
100 г
ХИТ
Сыр из овечьего молока "Мотал" в лаваше с виноградом и тархуном

Сыр Мотал. Подается на лаваше, украшается  виноградом и тархуном.

Состав Скрыть
Сыр из овечьего молока "Мотал" в лаваше с виноградом и тархуном
120 гр
Европейские сыры

Пармезан, Маасдам, Дорблю, Фетакса, мед и клубника.

Состав Скрыть
Европейские сыры
135/50 г
Кавказские сыры

Имеретинский, Мотал, Сулугуни, Чечел, Шор с кунжутом, грецкий орех, виноград.

Состав Скрыть
Кавказские сыры
165/70 гр
Мясная тарелка

Пастрами, телячий отварной язык, рулет из курицы с болгарским перцем, сыром, маслинами и оливками.

Состав Скрыть
Мясная тарелка
245/45 г
Рулет из баклажан с помидорами

Баклажан жаренный, сыр сулугуни, орех грецкий, майонез, помидор, специи, чеснок, зелень

Состав Скрыть
Рулет из баклажан с помидорами
120/5 г
Сельдь с картофелем

Филе слабосоленой сельди, отварной картофель, красный репчатый лук, укроп.

Состав Скрыть
Сельдь с картофелем
200 г
Рыбная тарелка

Лосось с/с, масляная рыба х/к, сиг х/к, помидоры черри, лимон, фризе, маслины/оливки

Состав Скрыть
Рыбная тарелка
190/45 г
Букет азербайджанской зелени

Кинза, укроп, кир салат, тархун, лук зеленый, красный базилик, редис, перец стручковый, лук шалот.

Состав Скрыть
Букет азербайджанской зелени
150 г
Бакинские огурцы и помидоры

Бакинские помидоры и огурцы.

Состав Скрыть
Бакинские огурцы и помидоры
140/140 г
Овощной букет

Кинза, базилик, тархун, кир-салат, укроп, лук зеленый, лук шалот, огурцы бакинские, помидоры

Состав Скрыть
Овощной букет
430 г
Фруктовое ассорти

Сезонные фрукты.

Состав Скрыть
Фруктовое ассорти
1000 г
Маринады и соленья

Баклажан, фаршированный капустой, соленые белые и малосольные огурцы, стручковый перец, капуста квашеная и Гурийская, алыча, малосоленые помидоры.

Состав Скрыть
Маринады и соленья
310 г
Запеченный баклажан с сырными кнелями

Баклажан, бакинские помидоры, чеснок, сыр Креметто, сметана, сыр Фетакса, тархун.

Состав Скрыть
Запеченный баклажан с сырными кнелями
160 г
Капрезе

Бакинские помидоры и сыр Моцарелла. Подают с соусом Песто (зеленый базилик, кедровые орехи, Пармезан и оливковое масло).

Состав Скрыть
Капрезе
255 г

Салаты

Фирменный салат " Дюшес"

Микс салатов (Лоло Россо, Фризе, листовой салат, Рукола), груша, миндаль, клубника, сыр Дорблю.

Состав Скрыть
Фирменный салат " Дюшес"
170 г
Салат куриным филе и запеченным сыром и соусом "Манго"

Куриное филе, сыр сулугуни в панировке, соус Манго, огурцы бакинские, виноград, салатный микс, помидоры черри, миндальные лепестки

Состав Скрыть
Салат куриным филе и запеченным сыром и соусом "Манго"
230 г
Чобан салат

Бакинские помидоры и огурцы, красный репчатый лук, сыры Брынза и Чечел, кинза, базилик, оливковое масло.

Состав Скрыть
Чобан салат
190 г
Мангал салат

Запечённые овощи на мангале (баклажаны, болгарский перец, помидоры). Подается с чипсами из лаваша.

Состав Скрыть
Мангал салат
200 г
Салат из узбекских помидор, имеретинским сыром и базиликом

Помидоры узбекские, сыр брынза, лук красный, базилик зеленый, соус( масло оливковое, крем бальзамический, тархун, чеснок, соль

Состав Скрыть
Салат из узбекских помидор, имеретинским сыром и базиликом
250г
NEW
Фирменный Цезарь с курицей

Куриное филе, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Фирменный Цезарь с курицей
200 г
Цезарь с лососем

Лосось слабосоленый, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Цезарь с лососем
200 гр
Цезарь с креветками

Креветки, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Состав Скрыть
Цезарь с креветками
200 г
Салат Авокадо с креветками и ореховым соусом

Свежие огурцы, помидоры, авокадо, креветки тигровые, микс салата, соус "Ореховый", сок лимона, зелень.

Состав Скрыть
Салат Авокадо с креветками и ореховым соусом
175 гр
Салат с телячьим языком

Говяжий язык, картофель, помидоры, огурцы соленые, горошек зеленый, соус "Цитрусовый", салат айсберг, Лолло росса

Состав Скрыть
Салат с телячьим языком
230 г
NEW
Хрустящий баклажан с помидорами и устричным соусом

Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и сладкий чили, посыпается кунжутом.

Состав Скрыть
Хрустящий баклажан с помидорами и устричным соусом
170 г
Теплый салат с телятиной и овощами

Телятина, огурцы, помидоры конкассе, болгарский перец, кедровые орехи, соевый соус с растительным маслом.

Состав Скрыть
Теплый салат с телятиной и овощами
220 гр
Салат с вырезкой ягненка

Вырезка ягненка, помидоры и огурцы свежие бакинские, рукола, сельдерей, соус "Имбирно-чесночный"(имбирь, чеснок, соевый соус, домашний майонез).

Состав Скрыть
Салат с вырезкой ягненка
210 г
ХИТ
Салат с хрустящими шампиньонами

Шампиньоны, крахмал кукурузный, соус устричный, соус чили сладкий, помидоры черри, кинза , лук зеленый, кунжут

Состав Скрыть
Салат с хрустящими шампиньонами
NEW

Горячие закуски

Кутаб с зеленью

Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат).

Состав Скрыть
Кутаб с зеленью
1 шт
Кутаб с сыром

Тонкое бездрожжевое тесто. Сыр Сулугуни.

Состав Скрыть
Кутаб с сыром
1 шт
Кутаб с мясом

Тонкое бездрожжевое тесто. Баранина, телятина, масло сливочное.

Состав Скрыть
Кутаб с мясом
1 шт
Кята

Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат), сыр сулугуни.

Состав Скрыть
Кята
110/50 г
ХИТ
Хачапури Дюшес

Хачапури Дюшес с грушей и сыром дор-блю и сулугуни

Состав Скрыть
Хачапури Дюшес
350 г
Хачапури по-аджарски

Лодочка из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное.

Состав Скрыть
Хачапури по-аджарски
380 г
Хачапури Пеновани

Хачапури из слоеного теста и сыра сулугуни.

Состав Скрыть
Хачапури Пеновани
300 гр
Хачапури по-имеретински

Хачапури из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное).

Состав Скрыть
Хачапури по-имеретински
360 г
Хачапури Аджарули со сладким помидором и базиликом

Пирог из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, сыр моцарелла, яйцо, масло сливочное, зеленым базиликом и узбекскими помидорами

Состав Скрыть
Хачапури Аджарули со сладким помидором и базиликом
470г
NEW
Хинкали с мраморной говядиной

Пресное тесто, фарш из мраморной говядины, аджики грузинской, зелени и лука

Состав Скрыть
Хинкали с мраморной говядиной
3 шт(240/10г)
Хинкали с бараниной

Пресное тесто, фарш из баранины, аджика грузинская, зелени и лука

Состав Скрыть
Хинкали с бараниной
3 шт
Хинкали с говядиной и свининой

Пресное тесто, фарш из говядины и свинины, аджика грузинская, зелени и лука

Состав Скрыть
Хинкали с говядиной и свининой
3 шт
Хинкали в вине с мраморной говядиной

Пресное тесто, фарш из мраморной говядины ,грузинской аджики, зелени и лука, вино красное, свекольный фреш

Состав Скрыть
Хинкали в вине с мраморной говядиной
3шт(240гр)
Хинкали в вине с говядиной и свининой

Пресное тесто, фарш из говядины и свинины, аджика грузинская, зелени и лука, красное вино, свекольный фреш

Состав Скрыть
Хинкали в вине с говядиной и свининой
3 шт
Хинкали в вине с бараниной

Пресное тесто, фарш из баранины, грузинская аджика, зелени и лука, вино красное, свекольный фреш

Состав Скрыть
Хинкали в вине с бараниной
3 шт
Дурмак с зеленью и сыром сулугуни в лаваше

Лаваш тонкий, сыр сулугуни, кавказская зелень, майонез, мацони по-домашнему

Состав Скрыть
Дурмак с зеленью и сыром сулугуни в лаваше
230/50 г

Пивные закуски

Креветки жаренные

Креветки пивные 90/60, соус соевый, чеснок, масло растительное, зелень, лимон

Состав Скрыть
Креветки жаренные
180/30 г
Креветки отварные

Креветки пивные 90/60, соль, лавровый лист, перец черный, лимон

Состав Скрыть
Креветки отварные
180/30 г
Сулугуни жареный

Сыр сулугуни, сухари панко, яйцо, масло фритюрное, соус клюквенный( клюква, сахар, вода, крахмал кукурузный, вино красное)

Состав Скрыть
Сулугуни жареный
140/30 г
Ржаные гренки с сырным соусом и чесноком

Гренки из черного хлеба, масло растительное, сырный фарш из майонеза, сыра гауда, чеснока и зелени, соль

Состав Скрыть
Ржаные гренки с сырным соусом и чесноком
120/60/10 г
Крылья куриные Баффало с соусом блю-чиз и овощными палочками

Куриные крылья, соль, специи, помидоры пилатти, чеснок, томатный сок, перец чили, соус ворчестер, сироп- Драгон Бреаз(копченый перец), морковь, стебель сельдерея, соус Дор Блю

Состав Скрыть
Крылья куриные Баффало с соусом блю-чиз и овощными палочками
200/50/35 г
Пивная тарелка

Гренки с чесночным соусом, креветки отварные, креветки жареные, крылья баффало, сулугуни жареный, кюрза жареная

Состав Скрыть
Пивная тарелка
1020/275гр
NEW
Тигровые креветки в остро-пряном соусе

Креветки тигровые, помидоры черри, чиабатта, масло сливочное, чеснок, перец острый, масло растительное, зелень, лимон.

Состав Скрыть
Тигровые креветки в остро-пряном соусе
320гр
NEW
Пельмени Кюрза жареные с соусом

Тесто ( мука, яйцо куриное, масло растительное, соль, вода), баранина, бараний курдюк, лук репчатый, мята, кинза, сметана.

Состав Скрыть
Пельмени Кюрза жареные с соусом
200/50гр
NEW

Супы

Чечевичный суп-пюре

Чечевица, морковь, репчатый лук, перец болгарский, томатная паста, куриный бульон, сухая мята, лимон.

Состав Скрыть
Чечевичный суп-пюре
300 г
ХИТ
Суп из курицы с домашней лапшой

Курица, репчатый лук, морковь, домашняя яичная лапша, растительное масло, укроп.

Состав Скрыть
Суп из курицы с домашней лапшой
300 г
Борщ из говядины

Телятина, капуста белокачанная, свекла, картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, томатная паста, петрушка, сметана.

Состав Скрыть
Борщ из говядины
300/95/50 г
Харчо с бараниной

Баранина, рис, острый перец, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, томатная паста, Хмели-Сунели, кинза, черная алыча (с косточкой), соль, специи.

Состав Скрыть
Харчо с бараниной
300 г
Уха с лососем, судаком и креветкой

Семга, судак, картофель, креветки, морковь, бульон, соль, специи.

Состав Скрыть
Уха с лососем, судаком и креветкой
300 г
Сыйыг по Бакински

Щавель, шпинат, кинза, бульон куриный, рис отварной, яйцо куриное, сметана

Состав Скрыть
Сыйыг по Бакински
380/30 г
Дюшбара (национальные мини-пельмени)

Маленькие национальные пельмени с бараниной, бакинские помидоры, соль, мята и кинза.

Состав Скрыть
Дюшбара (национальные мини-пельмени)
300/100 гр
Пити с бараниной, каштаном, нутом и алычой

Баранина, курдюк, картофель, каштан, нут, алыча, лук, шафран. Подается с луком, сумахом и мятой

Состав Скрыть
Пити с бараниной, каштаном, нутом и алычой
400 г
ХИТ
Суп Татариахи

Мясо говядины отварное, бульон с корнем петрушки, корнем сельдерея, луком репчатым, морковью, подается, с аджикой, зеленью, чесноком.

Состав Скрыть
Суп Татариахи
420/30г
NEW

Хлеб

Самса с мраморной говядиной

Тесто слоеное( мука лимак, желток яичный, масло сливочное, уксус, соль, масло растительное), говядина мраморная, лук репчатый, соль, специи

Состав Скрыть
Самса с мраморной говядиной
90 г
Самса с сыром, мятой и базиликом

Тесто слоеное( мука лимак, желток яичный, масло сливочное, уксус, соль, масло растительное), сыр сулугуни, моцарелла, мята, базилик зеленый, кунжут.

Состав Скрыть
Самса с сыром, мятой и базиликом
85г
NEW
Хлебная корзина

Хлеб черный, лаваш, лепешка тандырная

Состав Скрыть
Хлебная корзина
180 г
Лаваш тонкий Азербайджанский

Тонкий лаваш из бездрожжевого теста.

Состав Скрыть
Лаваш тонкий Азербайджанский
60 г
Лепешка тандырная

Пышная лепешка из дрожжевого теста с кунжутом.

Состав Скрыть
Лепешка тандырная
90 г
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
50 г

Блюда в Тандыре

Тандыр - Национальная печь-жаровня из глины.Блюдо готовится благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра.Рыба, птица, мясо становятся сочными и сохраняют все полезные свойства во время приготовления

Сибас

Сибас, лимон, гранат.

Состав Скрыть
Сибас
1шт/60 г
Дорадо

Дорада, лимон, гранат, наршараб.

Состав Скрыть
Дорадо
1шт(250г)/60 г
Цыпленок Фермерский

Фермерский цыпленок. Подают с обжаренным молодым картофелем, помидором и шинковкой из красного лука на лаваше.

Состав Скрыть
Цыпленок Фермерский
1шт/220 г

Мангал/Гриль

Ассорти Шашлыков (баранина, телятина, курица)

Люля-кебаб телятина, люля-кебаб баранина, шашлык курица, шашлык телятина, шашлык баранина из мякоти, молодой картофель, шампиньоны на углях, нарезка из лука, лаваш тонкий, гранат, соус аджика.

Состав Скрыть
Ассорти Шашлыков (баранина, телятина, курица)
1275 г
Ассорти Шашлыков (свинина, телятина, курица)

Шашлык Свинина, шашлык телятина, шашлык курица, люля-кебаб свинина, люля-кебаб курица, молодой картофель на углях, шампиньоны на углях, нарезка из лука, лаваш тонкий, гранат, соус аджика.

Состав Скрыть
Ассорти Шашлыков (свинина, телятина, курица)
1275 г
Стейк из куриной грудки

Стейк из куриной грудки, приготовленный на мангале. Подается с соусом "Аджика".

Состав Скрыть
Стейк из куриной грудки
220/60 г
ХИТ
Люля-кебаб из курицы

Фарш из мяса птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из курицы
170/60 г
Люля-кебаб из свинины

Фарш из свиной шеи с луком. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из свинины
170/60 г
Люля-кебаб из телятины

Рубленая телятина, лук. Подается с тонким лавашом и луком

Состав Скрыть
Люля-кебаб из телятины
170/60 г
ХИТ
Овощи на гриле

Сладкий перец, баклажан, кабачок, кукуруза, соус ворчестер.

Состав Скрыть
Овощи на гриле
260 г
Люля-кебаб из баранины

Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука. Подается с тонким лавашим и луковой нарезкой и сумаха.

Состав Скрыть
Люля-кебаб из баранины
170/60 г
Шашлык из курицы

Шашлык из курицы приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из курицы
150/60 г
Шашлык из бараньих ребер "семечки"

Шашлык из бараньих ребер, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньих ребер  "семечки"
150/60 гр
Шашлык из бараньей спинки

Шашлык из бараньей спинки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей спинки
150/60 гр
Шашлык из бараньей мякоти

Шашлык из бараньей мякоти приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей мякоти
150/60 г
Шашлык из бараньей корейки

Шашлык из бараньей корейки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из бараньей корейки
150/60 г
Шашлык из телятины

Шашлык из телятины, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из телятины
150/60 г
Шашлык из свиной мякоти

Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шашлык из свиной мякоти
150/60 г
Баклажаны на углях

Запеченный на углях баклажан. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Баклажаны на углях
100/60 г
Баклажаны с курдюком на углях

Баклажан с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Баклажаны с курдюком на углях
100/60 г
Бакинский перец на углях

Сладкий бакинский перец, обжаренный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Бакинский перец на углях
50/60 г
Помидор свежий на углях

Запеченные на углях бакинские помидоры. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Помидор свежий на углях
100/60 г
Шампиньоны на углях

Шампиньоны, приготовленные на углях. Подаются с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Шампиньоны на углях
130/60 г
Молодой картофель с курдюком на углях

Молодой картофель с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Состав Скрыть
Молодой картофель с курдюком на углях
120/60 г
ХИТ
Шашлык из мраморной говядины Блэк Ангус

Мясо готовится в прожарке Medium ( мясо средней прожарки, мякоть мяса ближе к розовому)

Состав Скрыть
Шашлык из мраморной говядины Блэк Ангус
170/60г

Мансаф и Саджи

Садж — мясо и овощи, обжаренные на блюде с одноименным названием. Технология предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов. Каждый последующий компонент, жарясь в соках предыдущего, напитывается его вкусами и ароматами, от чего еда приобретает неповторимый вкус

Садж из свинины

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Состав Скрыть
Садж из свинины
1000 г
Садж из баранины

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Состав Скрыть
Садж из баранины
1000 г
Садж из курицы

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Состав Скрыть
Садж из курицы
1000 г
ХИТ
Садж из телятины

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Состав Скрыть
Садж из телятины
1000 г
Садж из лосося

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. Садж с рыбой готовится на оливковом масле на углях с медальонами из овощей.

Состав Скрыть
Садж из лосося
1000 г
Мансаф с лопаткой ягненка

Мансаф с лопаткой ягненка в тандыре с пропаренным булгуром и горохом нут, рисом Девзира и морковью, рисом Басмати с шафраном и кишмишом. Сервируется овощным салатом

Состав Скрыть
Мансаф с лопаткой ягненка
3500 г
Мансаф с куриными крыльями

Мансаф с куриными крыльями в тандыре с пропаренным булгуром и горохом нут, рисом Девзира и морковью, рисом Басмати с шафраном и кишмишом. Сервируется овощным салатом

Состав Скрыть
Мансаф с куриными крыльями
3300 г
Маринованная курочка в соусе из красных слив и пряной аджикой с мини овощами гриль
Маринованная курочка в соусе из красных слив и пряной аджикой с мини овощами гриль
1390г
NEW

Горячие блюда

Долма из баранины

Мясо ягненка, рис, кинза, мята, новханские виноградные листья.

Состав Скрыть
Долма из баранины
200/50 г
Аджапсандал с медальонами из телятины и овощей

Телятина, баклажан, помидор, картофель, Фризе.

Состав Скрыть
Аджапсандал с медальонами из телятины и овощей
280 г
ХИТ
Стейк Лосося

Подается с соусом "Наршараб" и лимоном

Состав Скрыть
Стейк Лосося
120/170 г
Голень ягненка

Голень ягнёнка с добавлением помидор и зелёного болгарского перца. Подаётся с кус-кусом  и аджикой.

Состав Скрыть
Голень ягненка
350/180/50 г
ХИТ
Вырезка ягненка

Баранья мякоть, баклажан запеченный, хумус, масло сливочное, специи, огурцы маринованные, зелень, лук репчатый, курдюк бараний, помидоры

Состав Скрыть
Вырезка ягненка
350 г
Куриный рулет с овощами и рисом

Куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, перец сладкий, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, рис с шафраном, куркума

Состав Скрыть
Куриный рулет с овощами и рисом
300/100 г
Тальятелле со шпинатом, брокколи и лососем
Тальятелле со шпинатом, брокколи и лососем
350г
NEW
Джиз-Быз

Джиз-Быз из сердца, печени, почек ягненка с молодым картофелем

Состав Скрыть
Джиз-Быз
400г
Мургутурш по старинному нацианальному рецепту

Мургутурш по старинному нацианальному рецепту. Из припущенной курицы со шпинатом, петрушкой и кинзой, с кизиловой пастой и грецким орехом

Состав Скрыть
Мургутурш по старинному нацианальному рецепту
320 г
Гречневая лапша

Гречневая лапша соба с овощами и кунжутными семечками

Состав Скрыть
Гречневая лапша
290 г
Фетучини с креветками

Фетучини с креветками, овощами, сливочным соусом и сыром пармезан

Состав Скрыть
Фетучини с креветками
350 г
Фетучини с овощами

Фетучинни с овощами и соусом Песто и сыром пармезан

Состав Скрыть
Фетучини с овощами
350 г

Плов

Плов Бакинский
Плов Бакинский
500
NEW
Шах Плов с филе цыпленка

Филе цыплёнка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.

Состав Скрыть
Шах Плов с филе цыпленка
450 г
Шах Плов с голенью ягненка

Шах Плов с голенью ягненка, рисом "Шахеншах" пропаренным с шафраном курагой, изюмом, каштаном и грецким орехом

Состав Скрыть
Шах Плов с голенью ягненка
450 г
ХИТ
Чайханский плов с бараниной

Чайханский плов с бараниной, рисом  "Девзира" и салатом из помидор с красным луком

Состав Скрыть
Чайханский плов с бараниной
300 г

Банкетные блюда

Заказы с банкетными блюдами принимаются по предоплате 50% .  Предварительный заказ за три дня. Скидки не распространяются.

Стерлядь

Былая рыба, целиком запекается в печи.

Состав Скрыть
Стерлядь
2000 г
Поросенок
Молочный поросенок, запеченный в печи

Дополнительно может быть гарнирован начинкой на выбор - гречневая каша с грибами/гречневая каша с черносливом - 1 кг - 1000 руб. На фото грамовка 3000 гр

Состав Скрыть
Поросенок
3000 г
Гусь

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с черносливом.

Состав Скрыть
Гусь
2500 г
Утка

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с черносливом.

Состав Скрыть
Утка
2000 г
Шах плов с бараниной

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: баранина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Состав Скрыть
Шах плов с бараниной
1500 г
Шах плов из телятиной

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: телятина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Состав Скрыть
Шах плов из телятиной
1500 г
Шах плов из курицой

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: куриное мясо, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Состав Скрыть
Шах плов из курицой
1500 г
Жиго Ягненка

Жиго ягненка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным. Состав: жиго ягненка, зелень, специи, листовой салат.

Состав Скрыть
Жиго Ягненка
1800 г
Жиго теленка

Жиго телёнка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным. Состав: жиго телёнка, зелень, специи, листовой салат.

Состав Скрыть
Жиго теленка
8000 г
Ягненок

Ягненок маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, ягненок становятся сочными и нежным. Состав: ягненок, зелень, специи, листовой салат, лаваш, маслины, оливки, аджика.

Состав Скрыть
Ягненок
8000 г
Курица "Лявянги"

Курица "Лявянги", начиненная грецким орехом, пюре из алычи, гранат.

Состав Скрыть
Курица "Лявянги"

Детское меню

Суп Лапшелот

Домашняя яичная лапша, куриное мясо, лук репчатый, зелень.

Состав Скрыть
Суп Лапшелот
150г
Шашлындрики

Шашлык из курицы, томатная паста, молодой картофель. Подается с кетчупом.

Состав Скрыть
Шашлындрики
100/60/50 г
Монстрики на каникулах

Маленькие национальные пельмени из баранины с бульоном.

Состав Скрыть
Монстрики на каникулах
150г
Волшебные пальчики

Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп.

Состав Скрыть
Волшебные пальчики
70/100/35 г
Люляшки из телятины с картофелем по-домашнему

Люля-кебаб из телятины, картофельные дольки в специях, кетчуп

Состав Скрыть
Люляшки из телятины с картофелем по-домашнему
80/150/50 г
Люляшки из курицы с картофелем фри

Люля-кебаб из курицы,картофель фри, кетчуп

Состав Скрыть
Люляшки из курицы с картофелем фри
90/150/50 г
Куриные стрипсы с кетчупом
Куриные стрипсы с кетчупом
170/30 г
Шашлычки из лосося
Шашлычки из лосося
220/50 г

Гарниры

Кус-кус

Кус-кус, масло сливочное

Состав Скрыть
Кус-кус
150 г
Рис отварной с шафраном

Рис, шафран

Состав Скрыть
Рис отварной с шафраном
155 г
Картофельные дольки

Картофельные дольки, обжаренные на сковороде с растительным маслом, соль, зелень.

Состав Скрыть
Картофельные дольки
150 г
Картофель фри

Хрустящий картофель, приготовленный во фритюре, растительное масло, соль.

Состав Скрыть
Картофель фри
150/50 г
Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное.

Состав Скрыть
Картофельное пюре
150 г

Десерты

Апшерон

Тесто на основе грецкого ореха с яичным белком и сахаром. Крем карамельный со сливками. Миндальные лепестки и ганаш шоколадный

Состав Скрыть
Апшерон
110 г
Маковый мини рулет

Классический бисквит с маком, крем сливочный с творожным сыром, сливками и банановой начинкой, пюре из клубники, сахарный сироп, глазурь шоколадная.

Состав Скрыть
Маковый мини рулет
170/20 г
Фисташковый рулет

Легкий -меренговый рулет с фисташковой начинкой и малиновым компоте

Состав Скрыть
Фисташковый рулет
120 г
Штрудель с грушей и мороженым

Классический штрудель с грушей на основе бездрожжевого слоеного теста.

Начинка из свежей груши с корицей, грецким орехом и «золотым изюмом».
Подается с ванильным мороженым.

Состав Скрыть
Штрудель с грушей и мороженым
120/65 г
Чизкейк ягодный

Десерт из солёного творожного сыра со  сливками, натуральной ванилью, черной смородиной и классическое песочное тесто. Подается с компоте из смородины.

Состав Скрыть
Чизкейк ягодный
120/10 г
Чизкейк классический

Десерт из солёного творожного сыра со  сливками, натуральной ванилью и классическое песочное тесто

Сверху посыпается сахарной пудрой

Состав Скрыть
Чизкейк классический
120г
Черный Лес

Бисквит кофейно-шоколадный на основе Мацони. Крем Чиз с сыром творожным, сливками, молоком сгущеным и сметаной, Компоте из из вишни. Шоколадная крошка

Состав Скрыть
Черный Лес
150 г
Наполеон с малиной

Тесто слоеное бездрожжевое. Крем Английский заварной на основе молока, сливок, яичного желтка, крахмала кукурузного, масло сливочного и сгущённого молока. Компоте из малины.


Состав Скрыть
Наполеон с малиной
170 г
Пирожное картошка шоколадная

Бисквит шоколадный. Молоко сгущенное, масло сливочное, Сахарная пудра. Глазурь шоколадная.

Состав Скрыть
Пирожное картошка шоколадная
100г
Шоколадный кокос с маракуйей

Глазурь шоколадная. Крем йогурт-кокосовый на основе кокосовой начинки, молока сгущенного, сливок и кокосовой стружки. Начинка из пюре манго и маракуйя и кусочков ананаса. Бисквит классический.

Состав Скрыть
Шоколадный кокос с маракуйей
200г
Шахдаг. Царь-гора

Бисквит бархатный. Мусс кокосовый на основе сыра Маскарпоне, сливок, бельгийского шоколада, кокосовой начинки. Начинка кокосовая на основе сгущенного молока кокосовой начинки и кокосовой стружки.

Состав Скрыть
Шахдаг. Царь-гора
175 г
Пирожное Сникерс

Бисквит шоколадный, сахарный сироп. Крем сливочная карамель на основе сыра сливочно-творожного, начинки карамельной и сливочного масла.  Мягкая карамель из сливок, сахара и сливочного масло с арахисом. Глазурь шоколадная.

Состав Скрыть
Пирожное Сникерс
150/20 г
Бакинская пахлава

Десерт из дрожжевого теста на молоке, пропитанного медовым сиропом с начинкой из грецкого ореха.

Состав Скрыть
Бакинская пахлава
120 г
Пахлава турецкая

*при доставке идет без мороженого
Десерт из теста фило, рубленых фисташек, и сахарного сиропа, подается с мороженым.

Состав Скрыть
Пахлава турецкая
1шт/75 г
Торт Облако

Бисквит классический, кокосовая начинка, воздушный мусс из сливочного сыра, сливок, сгущенного молока и сметаны

Состав Скрыть
Торт Облако
1 кг
Торт Апшерон

Тесто на основе грецкого ореха с яичным белком и сахаром. Крем карамельный со сливками. Миндальные лепестки и ганаш шоколадный.

Состав Скрыть
Торт Апшерон
1250 гр

Напитки

Лимонад Клубничный Мохито

Лайм, сироп клубничный, клубника свежая, фреш лимона, мята, пюре клубничное, 7UP

Состав Скрыть
Лимонад Клубничный Мохито
1 л
Лимонад Мохито

Лайм, мята свежая, свежевыжатый лимонный сок, 7 UP

Состав Скрыть
Лимонад Мохито
1 л
NEW
Лимонад клубничный полет

Клубника, лайм, апельсин, мята, сок персиковый, сок апельсиновый, фреш лимона, сироп клубничный, 7UP.

Состав Скрыть
Лимонад клубничный полет
1 литр
NEW
Лимонад клюквенный

Апельсин, лимон, клюква, мята, сок яблочный, сироп клюквенный, газированная вода.

Состав Скрыть
Лимонад клюквенный
1 литр
NEW
Дюшес

содовая, пюре груши, сироп Дюшес, лайм

Состав Скрыть
Дюшес
1 л
Малина Личи

Пюре из малины, сироп личи, лайм, содовая.

Состав Скрыть
Малина Личи
1 л
Манго Маракуйя

содовая, пюре маракуйя, пюре манго, сироп маракуйя, лайм

Состав Скрыть
Манго Маракуйя
1 л
Домашний клюквенный морс

Домашний клюквенный морс

Состав Скрыть
Домашний клюквенный морс
1 л
Лимонад Барбарис Кизил

Лайм, лимонный фреш, пюре кизил, сироп бабл гам, сироп сахарный, сироп гренадин, аква минерале

Состав Скрыть
Лимонад Барбарис Кизил
1 л

Соусы

Блю чиз
Блю чиз
50 г
Сацебели
Сацебели
50 г
Аджика

Острый соус из помидор, болгарского перца, зелени, растительного масла и специй.

Состав Скрыть
Аджика
50 г
Наршараб

Классический гранатовый соус

Состав Скрыть
Наршараб
50 г
Сливочно-чесночный соус

Сливочный соус с чесноком

Состав Скрыть
Сливочно-чесночный соус
50 г
Тар-тар

Соус на основе майонеза с зеленью, каперсами, малосольными огурцами и чесноком

Состав Скрыть
Тар-тар
50 г
Ткемали

Сливовый соус

Состав Скрыть
Ткемали
50 г
Кетчуп
Кетчуп
50 г
Барбекю
Барбекю
30 г
Соевый соус
Соевый соус
50 г
Сметана
Сметана
50 г
~60 мин КОРЗИНА 0 р.

Временно заказы принимаются только по телефону.

Приносим извинения за доставленные неудобства

Вход
Введите номер телефона чтобы войти или зарегистрироваться

* СМС прийдет в течении 30 секунд

Пароль успешно отправлен. Введите его в поле ниже.

* СМС прийдет в течении 30 секунд