Гусь вымачивается 12 часов, маринуется 5 часов и готовится 5 часов в духовке на медленном огне. Подается с листьями салата, дольками апельсина и грейпфрута, помидорами черри. Салат столичный с курицей 400 грамм, Жульен с грибами 6 штук, Мандарины Азербайджанские 500 гр.

Гусь вымачивается 12 часов, маринуется 5 часов и готовится 5 часов в духовке на медленном огне. Подается с листьями салата, дольками апельсина и грейпфрута, помидорами черри. Салат столичный с говяжьим языком 400 грамм, Жульен с грибами 6 штук, Лепешки Тандырные 3 штуки.

Шах плов с телятиной 1500 гр. ( Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: телятина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное), Хачапури Лазури на две-три персоны ( Молоко, сливки, яйца, сметана, соль, масло растительное, мука, дрожжи, сыр сулугуни и моцарелла), Рулетики из баклажан 240 гр. (Баклажан жаренный, сыр сулугуни, орех грецкий, майонез, помидор, специи, чеснок, зелень).

Стерлядь маринуется в соли, перце, паприке, оливковом масле, лимоне 2-4 часа, далее запекается в печи. Минимальный вес от 2 кг, если стерлядь будет больше 2.2 кг стоимость может измениться.

Cалат столичный с курицей 400 гр., салат столичный с говяжьим языком 400 гр., салат столичный с лососем и красной икрой 420 гр.

Баранина корейка, баранина мякоть (2), баранья спинка (2), люля баранина (2), Шашлык куриный (2), куриная грудка (2), куриный люля (2), куриные крылышки (2),шашлык телятина (2), люля телятина (2), картофель мини (2), шампиньоны (2), Аджика (2), соус сацебели (2), лепешка (4) (Только на доставку и самовывоз)

Куриная грудка (2), люля куриный (2), куриный шашлык(2), шашлык свиной (2), люля свинина (2), цыпленок в тандыре, куриные крылышки (2),  шашлык телятина (2), люля телятина (2), картофель мини (2), шампиньоны на мангале (2), аджика(2), соус Сацибели (2), лепешка (4) (Только на доставку и самовывоз)

Люля-кебаб из свинины 1 порция
Люля-кебаб из курицы 1 порция
Шашлык из курицы 1 порция
Шашлык из телятины 1 порция
Шашлык из свинины 1 порция
Молодой картофель на мангале 2 порции
Шампиньоны на мангале 1 порция
Аджика 2 порции
Лаваш (Только на доставку и самовывоз)

Люля-кебаб из телятины 1 порция
Люля-кебаб из баранины 1 порция
Шашлык из курицы 1 порция
Шашылк из тклятины 1 порция
Шашлык из баранины 1 порция
Картофель на мангале 2 порции
Шампиньоны на мангале 1 порция
Аджика 2 порции
Лаваш (Только на доставку и самовывоз)

Шашлык из курицы, люля куриный,грудка куриная,цыпленок в тандыре,куриные крылышки,кртофель мини, овощи гриль, аджика (2), соус Сацебели (1) (Только на доставку и самовывоз)

Баклажан 160 г
Перец сладкий 110 г
Помидор 160 г
Шампиньоны 180 г
Картофель мини 180 г
Лаваш 60 г  (Только на доставку и самовывоз)

Люля- кебаб из свинины 1 порция
Люля-кебаб из курицы 1 порция
Люля-кебаб из баранины 1 порция
Люля-кебаб из телятины 1 порция
Шампиньоны на мангале
Картофель на мангале
Аджика 2 штуки
Лаваш (Только на доставку и самовывоз)

Баранина корейка.баранина мякоть, баранина спинка,баранина ребрышки, люля баранина, голень ягненка в тандыре ,кус ку с овощами, овощи гриль, аджика (2) (Только на доставку и самовывоз)

Хумус с запеченными баклажанами 1 порция 180 г
Рулет из баклажан с помидорами 1 порция 125 г
Маринады и соленья 1 порция 320 г
Мангал салат 1 порция    200 г
Овощной букет 1 порция 430 г
Салат с языком 1 порция 245 г
Лепешка тандырная  2 ш 200 г (Только на доставку и самовывоз)

Дурмак ролл с сулугуни 1 порция 280 г
Самса с мраморной говядиной  2 шт 180 г
Самса с сыром и базиликом 2 шт 170 г
Сулугуни жареный    1 порция    170 г
Долма 1 порция 250 г
Кюрза 1 порция 250 г
Куриные крылья Баффало 1 порция 265 г (Только на доставку и самовывоз)

Дорадо, сибас, стейк лосось, овощи гриль, картофель мини,  наршараб (2), соус кизиловый
(Только на доставку и самовывоз)

Гренки с чесночным соусом, креветки отварные, креветки жареные, крылья баффало, сулугуни жареный, кюрза жареная (Только на доставку и самовывоз)

Хинкали с бараниной 12 штук
Хинкали с мраморной говядиной 12 штук
Мацони 2 штуки (Только на доставку и самовывоз)

Хачапури Дюшес 1 порция 350 г
Хачапури Аджарули 1 порция 470 г    
Хачапури по-аджарски 1 порция 380 г
Хачапури Имеретинский 1 порция 360 г    
Хачапури Пеновани 1 порция 300 г     (Только на доставку и самовывоз)

Хинкали с говядиной и свининой 24 штуки  
Мацони 2 штуки (Только на доставку и самовывоз)

Шах плов с голенью ягненка 1 порция 450 г
Шах плов с филе цыпленка 1 порция    450 г
Чайханский  плов     1 порция    370 г
Плов бакинский 1 порция 500 г (Только на доставку и самовывоз)

4 вида кутабов - 2 шт. с бараниной, 2 шт. с зеленью, 2 шт. С сыром  сулугуни, 2 шт. с тыквой 

Три вида самсы ( 2 шт с мраморной говядиной , 2 шт с сыром , мятой и базиликом, 2 шт с тыквой), 4 вида кутабов ( 2 шт. С мраморной говядиной, 2 шт. с зеленью, 2 шт. С сыром  сулугуни, 2 шт. с тыквой )

Cалат столичный с курицей 400 гр., салат столичный с говяжьим языком 400 гр., салат столичный с лососем и красной икрой 420 гр.

Тонкое бездрожжевое тесто, тыква, репчатый лук, сливочное масло

Баклажаны, кукурузный крахмал, соль, масло фритюрное, помидоры узбекские, кедровый орех, устрично-чесночный соус, лук зеленый, кинза, сюзма собственного приготовления, сегменты мандаринов

Отварное куриное филе, маринованные и свежие огурцы, отварной картофель, морковь, куриное яйцо, зеленый горошек, укроп, майонез. Украшаются перепелиным яйцом, редисом, салатом фризе и икрой

Отварной говяжий язык, маринованные и свежие огурцы, отварной картофель, морковь, куриное яйцо, зеленый горошек, укроп, майонез. Украшаются перепелиным яйцом, редисом, салатом фризе и икрой

Слабосоленый лосось, маринованные и свежие огурцы, отварной картофель, морковь, куриное яйцо, зеленый горошек, укроп, майонез. Украшаются красной икрой, перепелиным яйцом, редисом и салатом фризе

Куриная печень, ананасы консервированные, бобы эдамамэ, лук мини маринованный, помидоры черри, фарш из нута для фалафеля, микс салата, масло растительное, масло фритюрное, специи, соусы манго и гранатовый чили

Тигровые креветки, сыр моцарелла, пармезан, руккола, сегменты апельсина, ломтики клубники, авокадо, помидоры черри, орех кешью, салат фризе, масло растительное, соус медово-горчичный

Слоеное тесто, тыква, репчатый лук, сливочное масло

Тесто на сметане, сыр сулугуни, орехи кешью, миндальные лепестки, грецкие орехи, куриное яйцо

Говяжьи ножки в собственном наваристом бульоне. Подаются с сухарями, чесночным винным уксусом, гурийской капустой, соленым перцем и зернами граната

Молоко, сливки, яйца, сметана, соль, масло растительное, мука, дрожжи, сыр сулугуни и моцарелла

Голень барашка в собственном наваристом бульоне, с помидорами и кинзой. Подается с сухой мятой и чесночным мацони.

Большая тефтеля из баранины со специями в собственном бульоне, с нутом, алычой (албухара) и картофелем. Подается с красным луком, сухой мятой и сумахом.

Куриное филе копченое, отварная говяжья мякоть, ветчина из индейки, копченые свиные ребра, колбаски охотничьи, колбаса салями, колбаса вареная, огурцы соленые, маслины, оливки, томатная паста, зелень, лимоны, лук репчатый, каперсы, говяжий бульон, зелень, масло растительное, специи, сметана

Шампиньоны, картофель, лук репчатый, бульон, сливки, молоко, специи, масло растительное, сыр пармезан, сухарики из белого хлеба

Томленая мякоть говядины в бульоне с нутом, картофелем и алычой. Сервируется с красным луком и сухой мятой, базиликом и тархуном

Мякоть баранины, лук репчатый, картофель, перец болгарский, помидоры, острый стручковый перец, кинза, масло сливочное и растительное

Наваристое блюдо  из баранины с  домашней лапшой, томатной пастой,  зеленью и специями зира и бадьян, овощами (стручковая зеленая фасоль, морковь, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, зелень, сельдерей, растительное масло, специи)

Филе судака, салат фризе, помидоры черри, тажасские маслины, початок кукурузы, брокколи, кабачки, зелень, апельсиново-мускатный соус, растительное масло, специи

Ягоды кизила, сахар, вода

Тесто: мука, мед, сахар, разрыхлитель, яйцо
Крем: сливки, сгущенка, сметана, начинка карамельная

Используются строго Азербайджанские гранаты

Основа для коктейлей, апельсин, лайм, маракуйя, кипяток

Основа для коктейлей, зерна граната, смородина, мята, кипяток

Основа для коктейлей, малина, мята, кипяток

Нежный хумус из пасты тахина с нутом и соком лимона. Подается с баклажаном, приготовленным на гриле и мини лавашом.

Горорх Нохуд, лук репчатый, петрушка, чеснок, специи : пул Бубур, зира, кориандр. Соус : Паста Тахино, мацони, чеснок, лимонный фреш) жаренный во фритюре

Творог на основе мацони. Подается с лавашом. Украшается бакинскими огурцами и виноградом.

Сыр Мотал. Подается на лаваше, украшается  виноградом и тархуном.

Пармезан, Маасдам, Дорблю, Фетакса, мед и клубника.

Имеретинский, Мотал, Сулугуни, Чечел, Шор с кунжутом, грецкий орех, виноград.

Пастрами, телячий отварной язык, рулет из курицы с болгарским перцем, сыром, маслинами и оливками.

Баклажан жаренный, сыр сулугуни, орех грецкий, майонез, помидор, специи, чеснок, зелень

Филе слабосоленой сельди, отварной картофель, красный репчатый лук, укроп.

Лосось с/с, масляная рыба х/к, сиг х/к, помидоры черри, лимон, фризе, маслины/оливки

Кинза, укроп, кир салат, тархун, лук зеленый, красный базилик, редис, перец стручковый, лук шалот.

Помидоры и огурцы.

Кинза, базилик, тархун, кир-салат, укроп, лук зеленый, лук шалот, огурцы бакинские, помидоры

Сезонные фрукты.

Баклажан, фаршированный капустой, соленые белые и малосольные огурцы, стручковый перец, капуста квашеная и Гурийская, алыча, малосоленые помидоры.

Баклажан, бакинские помидоры, чеснок, сыр Креметто, сметана, сыр Фетакса, тархун.

Бакинские помидоры и сыр Моцарелла. Подают с соусом Песто (зеленый базилик, кедровые орехи, Пармезан и оливковое масло).

Хумус с запеченными баклажанами 1 порция 180 г
Рулет из баклажан с помидорами 1 порция 125 г
Маринады и соленья 1 порция 320 г
Мангал салат 1 порция    200 г
Овощной букет 1 порция 430 г
Салат с языком 1 порция 245 г
Лепешка тандырная  2 ш 200 г (Только на доставку и самовывоз)

Микс салатов (Лоло Россо, Фризе, листовой салат, Рукола), груша, миндаль, клубника, сыр Дорблю.

Куриное филе, сыр сулугуни в панировке, соус Манго, огурцы бакинские, виноград, салатный микс, помидоры черри, миндальные лепестки

Помидоры и огурцы, красный репчатый лук, сыры Брынза и Чечел, кинза, базилик, оливковое масло.

Запечённые овощи на мангале (баклажаны, болгарский перец, помидоры). Подается с чипсами из лаваша, петрушкой и кинзой.

Помидоры узбекские, сыр брынза, лук красный, базилик зеленый, соус( масло оливковое, крем бальзамический, тархун, чеснок, соль

Куриное филе, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Лосось слабосоленый, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Креветки, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь.

Свежие огурцы, помидоры, авокадо, креветки тигровые, микс салата, соус "Ореховый", сок лимона, зелень.

Говяжий язык, картофель, помидоры, огурцы соленые, горошек зеленый, соус "Цитрусовый", салат айсберг, Лолло росса

Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и сладкий чили, посыпается кунжутом.

Телятина, огурцы, помидоры конкассе, болгарский перец, кедровые орехи, соевый соус с растительным маслом.

Вырезка ягненка, помидоры и огурцы свежие бакинские, рукола, сельдерей, соус "Имбирно-чесночный"(имбирь, чеснок, соевый соус, домашний майонез).

Шампиньоны, крахмал кукурузный, соус устричный, соус чили сладкий, помидоры черри, кинза , лук зеленый, кунжут

Дурмак ролл с сулугуни 1 порция 280 г
Самса с мраморной говядиной  2 шт 180 г
Самса с сыром и базиликом 2 шт 170 г
Сулугуни жареный    1 порция    170 г
Долма 1 порция 250 г
Кюрза 1 порция 250 г
Куриные крылья Баффало 1 порция 265 г (Только на доставку и самовывоз)

Хинкали с бараниной 12 штук
Хинкали с мраморной говядиной 12 штук
Мацони 2 штуки (Только на доставку и самовывоз)

Хачапури Дюшес 1 порция 350 г
Хачапури Аджарули 1 порция 470 г    
Хачапури по-аджарски 1 порция 380 г
Хачапури Имеретинский 1 порция 360 г    
Хачапури Пеновани 1 порция 300 г     (Только на доставку и самовывоз)

Хинкали с говядиной и свининой 24 штуки  
Мацони 2 штуки (Только на доставку и самовывоз)

Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат).

Тонкое бездрожжевое тесто. Сыр Сулугуни.

Тонкое бездрожжевое тесто. Баранина, телятина, масло сливочное.

Тонкое бездрожжевое тесто, тыква, репчатый лук, сливочное масло

4 вида кутабов - 2 шт. с бараниной, 2 шт. с зеленью, 2 шт. С сыром  сулугуни, 2 шт. с тыквой 

Тонкое бездрожжевое тесто. Рубленая зелень (укроп, кинза, горная кинза, шпинат), сыр сулугуни.

Тесто слоеное( мука лимак, желток яичный, масло сливочное, уксус, соль, масло растительное), говядина мраморная, лук репчатый, соль, специи

Тесто на сметане, сыр сулугуни, орехи кешью, миндальные лепестки, грецкие орехи, куриное яйцо

Молоко, сливки, яйца, сметана, соль, масло растительное, мука, дрожжи, сыр сулугуни и моцарелла

Тесто слоеное( мука лимак, желток яичный, масло сливочное, уксус, соль, масло растительное), сыр сулугуни, моцарелла, мята, базилик зеленый, кунжут.

Хачапури Дюшес с грушей и сыром дор-блю и сулугуни

Лодочка из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное.

Хачапури из слоеного теста и сыра сулугуни.

Хачапури из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное).

Пирог из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, сыр моцарелла, яйцо, масло сливочное, зеленым базиликом и узбекскими помидорами

Пресное тесто, фарш из мраморной говядины, аджики грузинской, зелени и лука

Тесто на хинкали, фарш креветочный, сливки, специи, зелень, помидоры свежие без кожи.

Пресное тесто, фарш из баранины, аджика грузинская, зелени и лука

Тесто на хинкали, сулугуни/моцарелла, сливки, зелень.

Пресное тесто, фарш из говядины и свинины, аджика грузинская, зелени и лука

Пресное тесто, фарш из мраморной говядины ,грузинской аджики, зелени и лука, вино красное, свекольный фреш

Пресное тесто, фарш из говядины и свинины, аджика грузинская, зелени и лука, красное вино, свекольный фреш

Пресное тесто, фарш из баранины, грузинская аджика, зелени и лука, вино красное, свекольный фреш

Лаваш тонкий, сыр сулугуни, кавказская зелень, майонез, мацони по-домашнему

Гренки с чесночным соусом, креветки отварные, креветки жареные, крылья баффало, сулугуни жареный, кюрза жареная (Только на доставку и самовывоз)

Креветки пивные 90/60, соус соевый, чеснок, масло растительное, зелень, лимон

Креветки пивные 90/60, соль, лавровый лист, перец черный, лимон

Сыр сулугуни, сухари панко, яйцо, масло фритюрное, соус клюквенный( клюква, сахар, вода, крахмал кукурузный, вино красное)

Гренки из черного хлеба, масло растительное, сырный фарш из майонеза, сыра гауда, чеснока и зелени, соль

Куриные крылья, соль, специи, помидоры пилатти, чеснок, томатный сок, перец чили, соус ворчестер, сироп- Драгон Бреаз(копченый перец), морковь, стебель сельдерея, соус Дор Блю

Креветки тигровые, помидоры черри, чиабатта, масло сливочное, чеснок, перец острый, масло растительное, зелень, лимон.

Тесто ( мука, яйцо куриное, масло растительное, соль, вода), баранина, бараний курдюк, лук репчатый, мята, кинза, сметана.

Чечевица, морковь, репчатый лук, перец болгарский, томатная паста, куриный бульон, сухая мята, лимон.

Курица, репчатый лук, морковь, домашняя яичная лапша, растительное масло, укроп.

Телятина, капуста белокачанная, свекла, картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, томатная паста, петрушка, сметана.

Баранина, рис, острый перец, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, томатная паста, Хмели-Сунели, кинза, черная алыча (с косточкой), соль, специи.

Семга, судак, картофель, креветки, морковь, бульон, соль, специи.

Щавель, шпинат, кинза, бульон куриный, рис отварной, яйцо куриное, сметана

Маленькие национальные пельмени с бараниной, бакинские помидоры, соль, мята и кинза.

Баранина, курдюк, картофель, каштан, нут, алыча, лук, шафран. Подается с луком, сумахом и мятой

Мясо говядины отварное, бульон с корнем петрушки, корнем сельдерея, луком репчатым, морковью, подается, с аджикой, зеленью, чесноком.

Тесто слоеное( мука лимак, желток яичный, масло сливочное, уксус, соль, масло растительное), говядина мраморная, лук репчатый, соль, специи

Хлеб черный, лаваш, лепешка тандырная

Тонкий лаваш из бездрожжевого теста.

Пышная лепешка из дрожжевого теста с кунжутом.

Слоеное тесто, тыква, репчатый лук, сливочное масло

Тесто слоеное( мука лимак, желток яичный, масло сливочное, уксус, соль, масло растительное), сыр сулугуни, моцарелла, мята, базилик зеленый, кунжут.

Дорадо, сибас, стейк лосось, овощи гриль, картофель мини,  наршараб (2), соус кизиловый
(Только на доставку и самовывоз)

Сибас, лимон, гранат.

Дорада, лимон, гранат, наршараб.

Фермерский цыпленок. Подают с обжаренным молодым картофелем, помидором и шинковкой из красного лука на лаваше.

Баранина корейка, баранина мякоть (2), баранья спинка (2), люля баранина (2), Шашлык куриный (2), куриная грудка (2), куриный люля (2), куриные крылышки (2),шашлык телятина (2), люля телятина (2), картофель мини (2), шампиньоны (2), Аджика (2), соус сацебели (2), лепешка (4) (Только на доставку и самовывоз)

Куриная грудка (2), люля куриный (2), куриный шашлык(2), шашлык свиной (2), люля свинина (2), цыпленок в тандыре, куриные крылышки (2),  шашлык телятина (2), люля телятина (2), картофель мини (2), шампиньоны на мангале (2), аджика(2), соус Сацибели (2), лепешка (4) (Только на доставку и самовывоз)

Люля-кебаб из свинины 1 порция
Люля-кебаб из курицы 1 порция
Шашлык из курицы 1 порция
Шашлык из телятины 1 порция
Шашлык из свинины 1 порция
Молодой картофель на мангале 2 порции
Шампиньоны на мангале 1 порция
Аджика 2 порции
Лаваш (Только на доставку и самовывоз)

Люля-кебаб из телятины 1 порция
Люля-кебаб из баранины 1 порция
Шашлык из курицы 1 порция
Шашылк из тклятины 1 порция
Шашлык из баранины 1 порция
Картофель на мангале 2 порции
Шампиньоны на мангале 1 порция
Аджика 2 порции
Лаваш (Только на доставку и самовывоз)

Люля- кебаб из свинины 1 порция
Люля-кебаб из курицы 1 порция
Люля-кебаб из баранины 1 порция
Люля-кебаб из телятины 1 порция
Шампиньоны на мангале
Картофель на мангале
Аджика 2 штуки
Лаваш (Только на доставку и самовывоз)

Баранина корейка.баранина мякоть, баранина спинка,баранина ребрышки, люля баранина, голень ягненка в тандыре ,кус ку с овощами, овощи гриль, аджика (2) (Только на доставку и самовывоз)

Стейк из куриной грудки, приготовленный на мангале. Подается с соусом "Аджика".

Фарш из мяса птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.

Фарш из свиной шеи с луком. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом.

Рубленая телятина, лук. Подается с тонким лавашом и луком

Сладкий перец, баклажан, кабачок, кукуруза, соус ворчестер.

Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука. Подается с тонким лавашим и луковой нарезкой и сумаха.

Шашлык из курицы приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Шашлык из бараньих ребер, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Шашлык из бараньей спинки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Шашлык из бараньей мякоти приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Шашлык из бараньей корейки, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Шашлык из телятины, приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Запеченный на углях баклажан. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Баклажан с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Сладкий бакинский перец, обжаренный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Запеченные на углях бакинские помидоры. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Шампиньоны, приготовленные на углях. Подаются с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Молодой картофель с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. На углях обжаривается мясо с курдюком и медальоны из овощей.

Азербайджанское национальное блюдо, технология которого предполагает поэтапное обжаривание ингредиентов на специальной вогнутой сковороде "Садж" от имени которого взято название блюда. Садж с рыбой готовится на оливковом масле на углях с медальонами из овощей.

Мансаф с лопаткой ягненка в тандыре с пропаренным булгуром и горохом нут, рисом Девзира и морковью, рисом Басмати с шафраном и кишмишом. Сервируется овощным салатом

Мансаф с куриными крыльями в тандыре с пропаренным булгуром и горохом нут, рисом Девзира и морковью, рисом Басмати с шафраном и кишмишом. Сервируется овощным салатом

Былая рыба, целиком запекается в печи.

Дополнительно может быть гарнирован начинкой на выбор - гречневая каша с грибами/гречневая каша с черносливом - 1 кг - 1000 руб. На фото грамовка 3000 гр

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с черносливом.

Запекается в печи или тандыре на выбор. Дополнительно, по вашему желанию, может быть гарнирован начинкой из яблок с черносливом.

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: баранина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: телятина, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Национальное блюдо азербайджанской кухни, которое украсит любой праздничный стол. Главным атрибутом шах плова является “газмах” — аппетитная хрустящая корочка из теста, в которой готовится плов. Состав: куриное мясо, рис тамаша с шафраном, лук репчатый, изюм, курага, каштан, масло сливочное, тесто постное.

Жиго ягненка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным. Состав: жиго ягненка, зелень, специи, листовой салат.

Жиго телёнка маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, блюдо становятся сочными и нежным. Состав: жиго телёнка, зелень, специи, листовой салат.

Ягненок маринуется и запекается целиком в тандыре. Благодаря равномерному распределению жара внутри тандыра, ягненок становятся сочными и нежным. Состав: ягненок, зелень, специи, листовой салат, лаваш, маслины, оливки, аджика.

Шампиньоны запеченные в тарталетках с сыром гауда в сливках и сметане

Куриное филе  запеченное в  тарталетках с сливками, сыром гауда и сметане

Курица "Лявянги", начиненная грецким орехом, пюре из алычи, гранат.

Мясо ягненка, рис, кинза, мята, новханские виноградные листья.

Телятина, баклажан, помидор, картофель, Фризе.

Подается с соусом "Наршараб" и лимоном

Голень ягнёнка с добавлением помидор и зелёного болгарского перца. Подаётся с кус-кусом  и аджикой.

Баранья мякоть, баклажан запеченный, хумус, масло сливочное, специи, огурцы маринованные, зелень, лук репчатый, курдюк бараний, помидоры

Куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, перец сладкий, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, рис с шафраном, куркума

Фетучинни с овощами и соусом Песто и сыром пармезан

Фетучини с креветками, овощами, шампиньоны, сливочным соусом и сыром пармезан

Джиз-Быз из сердца, печени, почек ягненка с молодым картофелем

Мургутурш по старинному нацианальному рецепту. Из припущенной курицы со шпинатом, петрушкой и кинзой, с кизиловой пастой и грецким орехом

Гречневая лапша соба с овощами и кунжутными семечками

Шах плов с голенью ягненка 1 порция 450 г
Шах плов с филе цыпленка 1 порция    450 г
Чайханский  плов     1 порция    370 г
Плов бакинский 1 порция 500 г (Только на доставку и самовывоз)

рис Шахин Шах с шафраном, говядина мякоть, курага, изюм, каштан, албухара, масло сливочное, лук репчатый, куркума

Филе цыплёнка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.

Шах Плов с голенью ягненка, рисом "Шахеншах" пропаренным с шафраном курагой, изюмом, каштаном и грецким орехом

Чайханский плов с бараниной, рисом  "Девзира" и салатом из помидор с красным луком

Домашняя яичная лапша, куриное мясо, лук репчатый, зелень.

Шашлык из курицы, томатная паста, молодой картофель. Подается с кетчупом.

Маленькие национальные пельмени из баранины с бульоном.

Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп.

Люля-кебаб из телятины, картофельные дольки в специях, кетчуп

Люля-кебаб из курицы,картофель фри, кетчуп

Баклажан 160 г
Перец сладкий 110 г
Помидор 160 г
Шампиньоны 180 г
Картофель мини 180 г
Лаваш 60 г  (Только на доставку и самовывоз)

Кус-кус, масло сливочное

Рис, шафран

Картофельные дольки, обжаренные на сковороде с растительным маслом, соль, зелень.

Хрустящий картофель, приготовленный во фритюре, растительное масло, соль, кетчуп.

Картофель, молоко, масло сливочное.

Тесто на основе грецкого ореха с яичным белком и сахаром. Крем карамельный со сливками. Миндальные лепестки и ганаш шоколадный

Классический бисквит с маком, крем сливочный с творожным сыром, сливками и банановой начинкой, пюре из клубники, сахарный сироп, глазурь шоколадная.

Классический штрудель с грушей на основе бездрожжевого слоеного теста.

Начинка из свежей груши с корицей, грецким орехом и «золотым изюмом».

Десерт из солёного творожного сыра со  сливками, натуральной ванилью, черной смородиной и классическое песочное тесто. Подается с компоте из смородины.

Десерт из солёного творожного сыра со  сливками, натуральной ванилью и классическое песочное тесто

Сверху посыпается сахарной пудрой

Тесто слоеное бездрожжевое. Крем Английский заварной на основе молока, сливок, яичного желтка, крахмала кукурузного, масло сливочного и сгущённого молока. Компоте из малины.

Глазурь шоколадная. Крем йогурт-кокосовый на основе кокосовой начинки, молока сгущенного, сливок и кокосовой стружки. Начинка из пюре манго и маракуйя и кусочков ананаса. Бисквит классический.

Бисквит шоколадный, сахарный сироп. Крем сливочная карамель на основе сыра сливочно-творожного, начинки карамельной и сливочного масла.  Мягкая карамель из сливок, сахара и сливочного масло с арахисом. Глазурь шоколадная.

Десерт из дрожжевого теста на молоке, пропитанного медовым сиропом с начинкой из грецкого ореха.

*при доставке идет без мороженого
Десерт из теста фило, рубленых фисташек, и сахарного сиропа.

Тесто на основе грецкого ореха с яичным белком и сахаром. Крем карамельный со сливками. Миндальные лепестки и ганаш шоколадный.

Тесто слоеное бездрожжевое, крем английский заварной на основе молока, сливок, яичного желтка, крахмала кукурузного, масла сливочного и сгущенного молока, компоте из малины

Тесто: мука, мед, сахар, разрыхлитель, яйцо
Крем: сливки, сгущенка, сметана, начинка карамельная

Пикантные и нежные нотки малины и мяты со свежими кусочками груши и клубники, ягодным пюре и содовой

Экзотический дуэт киви и фейхоа со свежей мятой и содовой

Лайм, сироп клубничный, клубника свежая, фреш лимона, мята, пюре клубничное, 7UP

Лайм, мята свежая, свежевыжатый лимонный сок, 7 UP

Клубника, лайм, апельсин, мята, сок персиковый, сок апельсиновый, фреш лимона, сироп клубничный, 7UP.

содовая, пюре груши, сироп Дюшес, лайм

содовая, пюре маракуйя, пюре манго, сироп маракуйя, лайм

Домашний клюквенный морс

Ягоды кизила, сахар, вода

Свежезаваренный Азербайджанский чай, сироп, мед, кедровый орех, клюква, эстрагон

Сок лимона, имбиря, сироп, мед, клубника, тимьян, лимон

Чай Жасмин, сироп, мята, апельсин, грейпфрут, пюре манго

Облепиховое и грушовое пюре, мед, сок лимона, груша, бадьян, облепиха

Свежезаваренный Азербайджанский чай, лайм, лимон, апельсин, мед, мята, корица, бадьян

Имбирь, апельсин, лимон, лайм, гвоздика, корица, мед

Основа для коктейлей, апельсин, лайм, маракуйя, кипяток

Основа для коктейлей, зерна граната, смородина, мята, кипяток

Основа для коктейлей, малина, мята, кипяток

Используются строго Азербайджанские гранаты

Острый соус из помидор, болгарского перца, зелени, растительного масла и специй.

Классический гранатовый соус

Сливочный соус с чесноком

Соус на основе майонеза с зеленью, каперсами, малосольными огурцами и чесноком

Сливовый соус

Мука в\с, яйцо, вода

Фарш из баранины с зеленью, яйцо, мука, масло растительное, соль, вода

Новханские виноградные листья, мясо ягненка, рис, кинза, мята.

Пресное тесто, фарш из свинины и говядины, острого перца, зелени и лука

Пресное тесто, фарш из баранины, острого перца, зелени и лука

Корейка свинины, кавказские специи, растительное масло, лук, соль

Мякоть баранины, кавказские специи, растительное масло, лук, соль

Ребра баранины, кавказские специи, растительное масло, лук, соль

Корейка баранины, кавказские специи, растительное масло, лук, соль

Свинина мякоть, кавказские специи, растительное масло, лук, соль

Телятина мякоть, кавказские специи, растительное масло, лук, соль

Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука.

Фарш из телятины, курдюка, лука

Фарш из свиной шеи с луком

Фарш из мяса птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй.

Куриные крылья, кавказские специи, растительное масло, лук, соль

Бедро курицы филе, кавказские специи, растительное масло, соль

Цыпленок, кавказские специи, растительное масло, лук, соль

Стейк из филе курицы, кавказские специи, растительное масло, лук, соль