Творог на основе мацони. Подается с лавашом. Украшается бакинскими огурцами и виноградом.
Нежный хумус из пасты тахина с нутом и соком лимона. Подается с баклажаном, приготовленным на гриле и мини лавашом.
Горорх Нохуд, лук репчатый, петрушка, чеснок, специи : пул Бубур, зира, кориандр. Соус : Паста Тахино, мацони, чеснок, лимонный фреш) жаренный во фритюре
Сыр Мотал. Подается на лаваше, украшается виноградом и тархуном.
Пармезан, Маасдам, Дорблю, Фетакса, мед и клубника.
Имеретинский, Мотал, Сулугуни, Чечел, Шор с кунжутом, грецкий орех, виноград.
